Le recrutement, le manque de main d’oeuvre au coeur de toutes les attentions, et problématiques des restaurateurs, traiteurs et hôteliers… mais pas seulement, ce sont toutes les professions de service et d’artisanat qui sont en pénurie de salariés. […]
Le chef Christophe Hardiquest, participe un projet artistique « L’Œuvre au corps« , qui débute ce week-end. Le chef a en effet conçu un menu expérimental, basé sur les œuvres de l’artiste plasticienne Rachel Labastie, […]
Qu’ils soient amateurs de cuisine, ou même chefs, tous les plus de 30 ans connaissent bien Maïté qui a animé durant 16 ans sur France 3 des émissions culinaires. Toujours résidente dans son sud-ouest natal, […]
Et oui, la Belgique a aussi son « Guillaume Sanchez« , il est d’origine italienne, il est installé à Bruxelles… Découvrez l’histoire du chef italien Filippo La Vecchia à la tête des cuisines du restaurant L’Osteria Romana réputé pour être le temple de la carbonara à Bruxelles. […]
C’est Montpellier que vous pouvez retrouver actuellement l’ex de Top Chef Gianmarco Gorni à la Maison Bayard, nouvel établissement situé à deux pas de la gare en plein coeur de ville. […]
Ce n’est pas comme ça que le niveau de formation va s’élever dans la restauration française – Le 24 mai dernier dans l’Ain, l’épreuve nationale du CAP cuisine comportait un burger, […]
MPG – MARSEILLE PROVENCE GASTRONOMIE revient avec des événements fabuleux, des rencontres extraordinaires, des intervenants authentiques, qui aiment la cuisine, Marseille, la Provence, la musique, les arts, le partage, […]
Le sujet fait débat, la pénurie d’employé poussent les exploitants à trouver des solutions pour recruter, il y a ceux qui proposent des salaires qui n’ont plus rien à voir avec la mission, […]
Le Festival International du Cinéma de Cannes 2022 a plié boutique fin de semaine dernière, l’évènement cinématographique le plus réputé au monde a joué à guichets fermés, stars, festivaliers, businessman, […]
Lui est un ancien salarié de Bridgestone, elle était travailleuse sociale, ils ont ouvert une crêperie et ont décidé d’employer en salle seulement des personnes porteuses de handicap. Un bel exemple et une initiative à suivre dans le métier de la restauration qui est idéal pour ces jeunes gens pour acquérir maturité et compétence. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)