Relais & Châteaux a annoncé lors de son congrès annuel, cette année à Copenhague, 30 nouveaux membres, ainsi qu’une nouvelle destination : l’Egypte.
Toutes ces maisons invitent à profiter du patrimoine culinaire, […]
Dominique Homs
Le premier, Simon Mathys, lauréat du prix meilleur chef de l’année des Lauriers de la gastronomie québécoise dans son restaurant de Montréal le Mastard, […]
Dominique Homs
Bourguignon d’origine , Olivier Perret est aujourd’hui tellement Québécois qu’il en est devenu l’ambassadeur de l’Erable ! Après un parcours le conduisant de Lyon à Washington en passant par Chicago, […]
Par Dominique Homs
Chose promise, chose due ! Me voilà chez nos cousins, pour quelques jours plaçés sous le signe de la lumière, bien sûr, mais surtout de la gastronomie. […]
Le chef Stéphane Modat qui depuis 8 ans oeuvrait au Château de Frontenac au restaurant Champlain, puis comme chef exécutif à Québec a annoncé qu’il quittait son poste pour s’engager dans de nouvelles aventures. […]
Stéphane Modat élu Chef de l’année 2019 au Québec
Par Dominique Homs-Vailhé (Texte et photos)
C’est au cours du Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise que Stéphane Modat a été élu chef de l’année 2019. […]
Un article intéressant pour ceux qui ont envie de s’expatrier, le journal Le Canada Français a fait paraître un article sur le nombre impressionnant de restaurants qui sont à vendre en ce moment à Saint-Jean-sur-Richelieu dans cette partie du Quebec tellement agréable à vivre. […]
Air France lance l’opération « Bon Appétit » à Montréal. Les créations signées du chef Joël Robuchon à déguster chez soi !
Cliquez sur ce LINK pour en savoir plus. […]
C’est le 7 décembre prochain que le tout nouvel Atelier Joël Robuchon ouvrira ses portes au Casino de Montréal.
C’est un évènement pour la ville, d’autant que c’est historiquement le premier trois étoiles au guide Michelin français a ouvrir une table à Montréal. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (239)
