Le milieu de la restauration connaît forcément le Château d’Estoublon notamment pour son huile d’olive. Il s’agit d’une magnifique propriété située à Fontvieille (Bouches du Rhône), dans la vallée des Baux de Provence. […]
Airelles, derrière ce joli nom – qui définit un petit arbuste qui donne de délicieuses baies rouges qui adorent sauter en cuisine et accompagner une cuisse de chevreuil ou s’alanguir dans de beaux pots de confiture – […]
Illuminés par les guirlandes, entre boules et étoiles, des petites boites et d’énormes paquets, couverts d’or et d’argent, attendent sous le sapin d’être mis à nu, découverts, adoptés, adorés. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)