Jordi Roca en quête des meilleures fèves de cacao au monde – destination Colombie, Équateur et Bolivie
08 novembre 2017 0 Chefs & ActualitésLes frères Roca vont créer leur chocolaterie à Girona en Espagne, ce projet dont F&S a plusieurs parlé avance à grands pas. Mais bien sûr, il n’y a pas d’excellent chocolat sans un choix très rigoureux des fèves de cacao. […]
