UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Pasta mia ! Pasta mania – Ici le front de libérations des pâtes – libérez les pâtes de leurs sachets pour les laisser vivre une belle histoire d’amour avec des sauces. […]
Face à la crise mondiale sanitaire et économique que provoque le Coronavirus, l’univers de la restauration et des chefs doit s’adapter à l’évolution rapide de la situation. Tous logés à la même enseigne, […]
Au Royaume-Uni, Le Premier Ministre Boris Johnson vient de demander aux cafés, pubs et restaurants de fermer leurs portes, sur l’ensemble du territoire. Cette mesure doit prendre effet dès ce soir. […]
C’est reparti pour un SCÈNE DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Épidémie : Jacques Genin fait don de ses stocks de chocolats au personnel soignant de l’AP-HP
La solidarité des pâtissiers et chocolats s’organisent. Ils débordent de chocolats, travaillés pour les fêtes de Pâques. […]
REPORT DES SELECTIONS CONTINENTALES DU BOCUSE D’OR ET DE LA COPA MAYA
Les sélections continentales des concours Bocuse d’Or et Coupe du Monde de la Pâtisserie sont reportées en raison de la pandémie actuelle due au Covid-19. […]
Le chef chocolatier Pierre Marcolini offre le stock de ses boutiques parisiennes
aux Hôpitaux de Paris ce jeudi 19 mars 2020.
Les gestes de solidarité sont contagieux et c’est tant mieux ! […]
Deux recettes très faciles et rapides – La Crème de citron pour accompagner des quadrette ou toute autre variété et la sauce tomate cinq saveurs avec des tagliolini par exemple. […]
Dans un élan de solidarité nationale de nombreux chefs ont lancé des actions pour aider les personnels soignants qui sont engagés dans un combat sans précédent auprès des nombreux malades touchés par le coranovirus qui affluent dans les hôpitaux français. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)