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La Maison Ruinart et Arnaud Donckele unis dans une nouvelle aventure. Ils viennent de d’engager dans une collaboration durable et de signer un partenariat pour les 3 années qui viennent. […]
Plus que quelques heures pour le chef et les équipes pour régler les derniers détails, plus que quelques heures à patienter pour les curieux gourmets pour pousser enfin les portes de la nouvelle table de Thierry Marx, […]
Vent de changement et envie de sommets pour de nombreux chefs qui deviennent saisonniers et gagnent l’hiver les neiges immaculées des Alpes. Ainsi le temps d’une saison, Fanny Rey quitte le soleil du sud et son restaurant L’Auberge de Saint-Rémy qui fait une pause hivernal, […]
Paris – Shangri-La -Paris – Lancement du guide 2023 des Grandes Tables du Monde; Il suffit de pousser la porte, de prendre le majestueux escalier pour gagner les dorures des plafonds des salons de l’un des plus beaux palais français, […]
Le Perchoir multiplie les invitations et les collaborateurs avec des chefs venus se percher… comme des oiseaux, dans la capitale sur des « estrades » élevées, au sommet d’un immeuble moderne ou caché dans un bâtiment historique. […]
Le chef est au bar !
Tous les gastronomes connaissent Paul Courtaux chef à Palavas (Hérault) du restaurant le Saint Georges. L’adresse est connue des becs fins qui ne cherchent pas les étoiles au fronton d’un restaurant mais bien celles qui brillent dans les yeux des convives. […]
Il est des innovations interessantes qui subliment des produits. C’est le cas de la carafe AQTIV – AQTIV™, le système qui définit le nouveau goût d’eau.
La marque suisse BE WTR a dévoilé lors du Sirha 2023 à Lyon, […]
Par Dominique Homs
On ne présente plus le chef Adamski: Bocuse d’Or, ex-étoilé, MOF… il ne manque rien à son parcours de maitre des pianos! […]
Impatience et patience. Ce soir, le rideau se lève sur NONOS et COMESTIBLES. Un lieu né d’une intuition. Celle de renouer, en 2023, avec l’énergie d’un genre dont les palaces firent la superbe : le grill. […]
Emmanuel Renault : Bleu, Blanc, Rouge …
Emmanuel Renaut en mode détente !
“…tous les jours mon col bleu, blanc, rouge de MOF fait partie de ma vie ! […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
