Scènes de Chefs – Arnaud Faye à St-Barth, Angel León au Mirazur, José Andrès fier de sa fille, Guillaume Sanchez trip à l’île d’Islay en van, Pascal Féraud à Bangkok, Jean-François Girardin chez Arzak, Glenn Viel fête la pogne, Jean Sulpice chez Fanny Rey, Mathieu Pacaud en Corse…

12 juin 2022 0 F&S LIVE

Les semaines passent trop vite … l’actualité des chefs est difficile à suivre tellement elle s’est activée en quelques semaines … Mais nous avons suivit nos chefs préférés en ce milieu de mois de juin… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !

ANGEL LEÓN – Pour la journée des océans, c’est au Mirazur à Menton que le chef Mauro Colagreco a cuisiné avec le espagnol 3 étoiles.

JOSÉ ANDRÈS – quand la dernière de ses filles obtient son diplôme d’étude

GUILLAUME SANCHEZ – « 8 ans qu’on était pas parti sur la route ensemble, du fin fond de la Turquie, à la Roumanie, la Serbie et autres destinations à forte réputation touristique. On est de retour avec @thebotanistgin à la découverte de l’île d’Islay dans notre superbe maison ambulante ( qui avance mieux depuis qu’on a retiré le frein à main ). Coeur avec les mains. #wildadventure #scotland«

ANNE-SOPHIE PIC – « Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’accueillir @agencebio au Bistro André, à Valence. En tant que restaurateurs, nous avons tous un rôle à jouer dans nos territoires pour le respect de l’environnement et du bien manger, pour toutes et tous. C’est pourquoi être au plus près des agriculteurs-trices en France est indispensable, en installant notamment des vraies relations de partenariat. Aussi, nous avons à coeur d’assurer à nos fournisseurs bio de la région, de mettre au menu leurs produits dans nos établissements. «

FANNY REY – « L’artichaut, mon Légume préféré! @aubergede.stremy «

PASCAL FÉRAUD – avec Andrea Bonaffini ( Four Seasons Bangkok ) et Wilfrid Hocquet ( Blue by Alain Ducasse) à Bangkok

JUAN MARI ARZAK – « Aujourd’hui nous avons eu le plaisir de recevoir la visite de Jean-François Girardin MOF 1994 et Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvrier de France. Un luxe pour nous tous de l’avoir parmi nous «

JEAN SULPICE – « Moment rare, Moment d’amitié et d’échange chez Fanny Rey et Jonathan Wahid 🙏«

GAGGAN ANAND – “CULINARY GAME CHANGER OF THE YEAR”

NOBU MATSUHISA – « Avec Hideki en Sardaigne. Portant le T-shirt offert par @nigo san 👍 » @hideki.endo_

GILLES GOUJON – « Visite de Jean-Francois IMBERNON à l’@auberge_du_vieux_puits » … le talent ne se mesure pas à la taille, heureusement !

CHRISTOPHE ADAM – « Rdv des tontons 11rue sorbier au nouveau shop de mon pote @benoit_castel vous devez vraiment y aller, Epicerie maison, restauration, boulangerie, Pâtisseries, glaces… un univers où la gastronomie de Benoît est à son apogée :-)))) bravo ma poule 🐔«

THIERRY MARX – « Les derniers préparatifs avant le service au restaurant « Sur Mesure » du @mo_paris 🙌🏼 « , on ne le voit pas beaucoup en cuisine, il faut en profiter, on adore !

MERCOTTE – Trois stars de la télé – » MERCI Romans, pour cet accueil incroyable…Retour sur un week-end de folie avec les amis Mercotte, Glenn Viel… » a indiqué Loïc Ballet ( France 2 )

CYRIL LIGNAC – heureux en Normandie !

ALAIN DUTOURNIER – avec Juju Duboué et Juju Arbelaez – « Déjeuner unique et de transmission, avec Alain Dutournier et ce magnifique Château Haut-Brion… » par G De Cerval

MANOELA BUFFARA – camouflage à Londres

GÉRALD PASSÉDAT – « Heureux de poser de nouveau notre plaque @michelinguide trois étoiles. Merci à la team cuisine, salle à manger, réception, accueil, buanderie, étage, bureau maintenance, RH, pêcheurs, producteurs, fournisseurs, d’être de nouveau parmi les cent meilleures tables du monde.«

MATHIEU PACAUD – « La Table de la Ferme a enfin réouvert ses portes 💜 Nous vous attendons pour un moment d’exception au cœur du Domaine de Murtoli, avec un menu gastronomique imaginé autour de l’exploitation agricole du domaine. Laissez vous surprendre par la richesse du terroir Corse en réservant à restaurants@murtoli.com »

PIERRE HERMÉ – Remise de médaille en Alsace à L’Auberge de L’ill pour Pierre Jochem ( directeur général de La Mamounia )

MICHEL LENTZ – « Hier, vendredi 3 juin, j’étais heureuse de voir @anastasiasabir_tur C’est un vrai professionnel ! Je me souviens comment il a commencé à travailler dans la salle à manger @cristal_room_baccarat où il était jumelé avec @permanovrustam !!!! Félicitations à tous les deux, je les connais et les apprécie depuis plus de 10 ans… Merci les amis«

JOSEPH VIOLA – « Mes gones et moi-même vous attendons pour un moment canaille ! 😉 »

ALAN GEAAM – coco.makmak « Demain nous vous partagerons la recette de la mouhalabyé avec Alan Geaam«

ARNAUD FAYE – « Heureux de retrouver Mathis et Manon et toute l’équipe du @christopher_stbarth. Une semaine tous ensemble 🙏. »

PASCAL BARBOT – » Merci @pascal_barbot d’être passé dans nos cuisine et d’avoir pris le temps d’échanger avec nos équipes. Nous vous souhaitons tout le meilleur pour votre ouverture » a indiqué le chef Tom Meyer du restaurant Granite Paris

GEORGIANA VIOU – « Tous les mardis, nous recevons la visite de Pascal Flamand @la_petite_coccinelle_bleue. Il vient livrer sa récolte pour la semaine et c’est toujours très intéressant d’échanger avec lui. Aujourd’hui son jardin est aussi le nôtre. 😉 »

DOMINIQUE CREEN – « En été, la chanson se chante toute seule ». Nous attendons avec impatience la prochaine production estivale de Bleu Belle Farm.«

CARLO CRACCO – » Momento di pausa dalla Design Week @massimobottura » – Monment de pause durant le Design Week avec le célèbre Massimo

CHRISTIAN LE SQUER – « Une soirée avec Perrier …#rolandgarros #perrier #tennis« avec Gilou Goujon 🥳

DIMITRI DOISNEAU – première plaque trois étoiles – « LE GRAAL – La semaine dernière nous avons eu l’honneur de recevoir l’ensemble des chefs étoilés de la région à @lavillamadie pour la remise des plaques ! Quel privilège pour nous d’avoir pu accueillir nos confrères et amis ! Merci @michelinguide & @metro_france pour cette belle soirée📸 @agencetacom.fr «

THIBAUT SPIWACK – « Chez ANONA, nous cuisinons des produits ultra-frais et locaux, sourcés auprès producteurs responsables. Merci @bottesenville pour ces magnifiques légumes ! 📷@jlouiscarli«