Trophée du Maitre d’hôtel. Un nom magique pour celles et ceux qui travaillent dans l’excellence du service. Un trophée pour mettre en lumière les Arts de la table, […]
« Mon père avait du sang américain« . C’est une transfusion sanguine dans un hôpital des USA durant la Seconde Guerre Mondiale qui a lié Paul Bocuse à ce pays. […]
Anne-Sophie Pic, femme la plus étoilée du monde, assurera la Présidence d’Honneur de la sélection France du Bocuse d’Or, le 8 septembre 2023 au Grand Palais Ephémère, à Paris. Première étape de la série d’événements du Sirha Food, […]
La Finale du Bocuse d’Or France va se dérouler le 8 septembre 2023 à Paris, au Grand Palais Éphémère. c’est dans un message sur Instagram que ont été dévoilés les noms des candidats et la liste des produits imposés. […]
La remise des prix du 11 ème « Challenge des Chefs Tignes 2023 » s’est déroulée hier soir et a clôturé ce bel évènement qui réunit chefs de cuisine étoilés et grands champions sportifs sur les pistes de la station alpine de Tignes. […]
L’International Catering Cup (ICC) ou Coupe du Monde des Traiteurs est un concours prestigieux organisé par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT).
Ce concours met en compétition depuis huit éditions des équipes de haut niveau rivalisant de créativité, […]
Christophe Marguin, Président de l’association les Toques Blanches Lyonnaises, a annoncé dernièrement, lors de leur Assemblée Générale annuelle, les nouveaux intronisés ainsi que l’agenda de l’association. L’Association des Toques Blanches Lyonnaises et de sa région fédère des chefs cuisiniers et pâtissiers partageant les mêmes idéaux depuis 86 ans. […]
L’ordre de passage de la Grande Finale du Bocuse d’Or, qui se déroulera lors de Sirha Lyon les 22 et 23 janvier prochains, a été défini par tirage au sort à Saint-Bonnet-le-Froid au sein du restaurant 3 étoiles Michelin de Régis et Jacques Marcon. […]
GRANDE FINALE DU BOCUSE D’OR 2023 : LES PAYS ET LE THÈME PLATEAU DÉVOILÉS
Dernièrement, ont été dévoilés les 24 pays sélectionnés pour la Grande Finale du Bocuse d’Or, […]
Ça tremble à Lyon, c’est la guerre autour du nom « Paul Bocuse », les marmites sont en surchauffe, Jérôme Bocuse désire au nom de la famille défendre son patronyme estimant que celui-ci n’est pas respecté notamment par l’ambition de l’institut Paul Bocuse à Écully. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
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