OMNIVORE Paris 2019 – le plus bel évènement centré sur la » Jeune Cuisine » se tient chaque année à La Mutualité à Paris, c’est le rendez-vous incontournable de la créativité et des jeunes acteurs de la cuisine d’aujourd’hui. […]
Retour Chez NE/SO – Guillaume Sanchez, en immersion dans son FoodLab
Après une première découverte de ce lieu ressemblant tant à son chef me voici de retour pour un dîner d’exception. […]
NE/SO Guillaume Sanchez L’ancrage d’un parcours
Il y a deux ans quasiment jour pour jour, je poussais la porte de Nomos, pour y suivre un service, sans autre but que la curiosité de la rencontre. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
