À Ouches chez les Troisgros, la transmission c’est faite en douceur, en tout intelligence, sans forcer le talent, il faut dire que la bonne cuisine est dans les gênes des de la famille, […]
La semaine dernière c’était la chef Anne-Sophie Pic qui annonçait le lancement prochain de son Food Truck, durant l’été c’était le chef trois étoiles Alexandre Mazzia qui avait ouvert la route à son camion/restaurant. […]
Les frères César et Léo Troisgros remettent le couvert durant ce nouveau confinement, ils ont lancé ce lundi une nouvelle formule de plats à emporter depuis leur restaurant/bistrot LE CENTRAL à Roanne. […]
Ils sont journalistes, chroniqueurs gastronomiques, mais aussi organisateurs d’évènements, animateurs de scènes gastronomiques … à un moment de leur vie ils ont croisé, rencontré, partagé des moments avec Pierre Troisgros, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Semaine très New yorkais pour le chef César Troisgros, puisque le chef a réalisé plusieurs dîners en ville et notamment au restaurant Daniel du chef Daniel Boulud.
Cette fin de semaine César Troisgros et ses équipiers Romain et Clement ( Maison Troisgros à Ouches, […]
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » évolue, à chacune des parutions vous retrouverez aussi des chefs inconnus, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1- Vous pourrez bientôt découvrir une série de 4 vidéos sur le Chambard l’établissement du chef Alsacien 2 étoiles Olivier Nasti. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Les équipes des établissements de la famille Troisgros étaient réunies hier pour la grande fête annuelle du personnel. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
