Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Restaurant de L’Hôtel de Ville Crissier – le restaurant 3 étoiles au guide Michelin du chef Franck Giovannini a un incroyable Directeur de Salle, Louis Villeneuve bat tous les records du découpage du canard nantais en salle, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
