L’association JRE – Jeunes Restaurateurs a vu les choses en grand pour son Congrès International, tenu à Paris, sa ville natale, célébrant les 5 décennies passées depuis sa création. […]
« La nourriture est le plus universel des langages. Elle unit les individus là où les idéologies, la culture et les nationalités les divisent. » Marino NIOLA (né à Naples le 4 septembre 1943. […]
JAM Session dans le restaurant le SENSO : Freestyle culinaire par les jeunes restaurateurs européens.
Les Jeunes Restaurateurs Européens est une association qui unit les chefs désireux de partager leur passion pour la gastronomie et de découvrir de « nouvelles choses » en échangeant avec leurs pairs. […]
Les 10 règles pour réussir dans la restauration en 2018 (28)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
