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Archives par étiquette : Guide Michelin Mexique 2024

« El Califa de León » Street Food tacos mexicain – Nouveau champion étoilé du premier guide Michelin Mexique 2024

25 mai 2024  0  F&S LIVE
 

Qui penserait que Michelin a un penchant pour la street food internationale ? Le guide habitué aux tablées confortables et soyeuses a pourtant déjà surpris en cette manière. […]

Guide Michelin Mexique 2024 – 20 Etoiles illuminent le ciel gastronomique

15 mai 2024  0  MADE BY F&S
 

Pour sa première sélection, 20 Etoiles illuminent le ciel gastronomique du Guide MICHELIN Mexique. Cette première édition a sélectionné les meilleurs restaurants de Mexico City, Baja California, […]

Les plus lus

  1. metier de serveur
    Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (686)
  2. actualité restauration
    Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)

  3. Un chef en désarroi s'exprime : "Les reports des charges, c’est du vent. On m’a demandé HIER de payer 50.000 € aujourd’hui ! Ça, c’est la réalité, notre réalité. " (322)
  4. fermeture restaurant
    Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (252)

  5. Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (240)

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Je suis fan


La Maison Bocuse s'exprime après la perte de la 3ème étoile au guide Michelin : " nous souhaitons ne jamais perdre l’âme de Monsieur Paul " (171)

Mmmm interessant


Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)

Amusant décalé


Être employé de salle ( serveur ) est l'emploi le plus stressant de l'univers de la restauration, bien avant celui de cuisinier (28)

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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)

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