Christian Le Squer dévoile sa solution pour rester au Top en cuisine

12 juillet 2017 0 Chefs & Actualités

Publication du chef Christian Le Squer chef trois étoiles au guide Michelin du restaurant LE CINQ à Paris sur son compte Facebook …

Il explique comment il parvient à diriger une brigade de 30 cuisiniers, mener ses diverses activités et rester au top … la réponse : il embauche des gens meilleurs que lui … c’est un peu le message qu’il fait passer, une façon d’honorer ses collaborateurs.