Le Speakeasy Paradiso à Barcelone est le meilleur bar du monde et d’Europe pour le « The World’s 50 Best Bars 2022 »

18 octobre 2022  0  F&S LIVE

Le speakeasy Paradiso à Barcelone est le meilleur bar du monde

Le 4 octobre dernier, The World’s 50 Best Bars 2022, le classement des 50 meilleurs bars du monde, parrainé par Perrier, a été dévoilé lors d’une cérémonie de remise des prix à Barcelone. Et c’est Paradiso, un cocktail bar de la ville hôte, qui remporte le prix du meilleur bar du monde et d’Europe 2022. C’est la première fois en 14 ans que cet honneur est décerné à un bar en dehors de New York et Londres, les capitales historiques du cocktail.

Caché derrière un vieux réfrigérateur à l’arrière d’un magasin de pastrami situé dans le quartier branché d’El Born, Paradiso offre une vision vraiment magistrale du speakeasy, alliant technique, précision et créativité avec un sens du plaisir inébranlable. En contraste frappant avec l’extérieur très sobre, le majestueux bar de l’italien Giacomo Giannotti accueille les convives dans un espace étonnamment ludique, avec des luminaires en verre très colorées, un plafond en bois courbé inspiré des œuvres de Gaudì et une myriade de cocktails méticuleusement élaborés, servis dans des récipients extravagants qui occupent le devant de la scène.

Avec cinq bars dans le classement, Londres ne perd pas son titre de capitale européenne des cocktails, malgré l’incroyable chute du Connaught Bar (deux fois meilleur bar du monde, en 2020 et 2021) à la 8ème place.

Barcelone, quant à elle, place 3 bars dans le Top 10 : Paradiso à la première place, Sips à la 3ème (gagnant de l’Highest Climber Award) et Two Schmucks à la 7ème. Coté France, Paris n’arrive à classer qu’un seul bar sur la liste, le Little Red Door, qui gagne sa 5ème place et le Ketel One Sustainable Bar Award pour ses démarches durables. 

Quant aux autres continents, New York est en tête du classement mondial avec six établissements, dont deux dans le top 10 : Double Chicken Please au n°6, qui reçoit également le Disaronno Highest New Entry Award, et le Katana Kitten qui monte d’une place à la 9ème position.

Licorería Limantour continue d’être le fer de lance de l’ascension fulgurante du cocktail émergent du Mexique, en revendiquant avec sa 4ème place le titre de meilleur bar d’Amérique du Nord pour la deuxième année consécutive, ainsi que le Rémy Martin Legend of the list award, le prix dédié au bar le plus iconique du classement.

Les autres prix continentaux ont été gagné par Alquímico, dans la ville de Carthagène en Colombie (10ème, meilleur bar de l’Amérique du Sud), Jigger & Pony à Singapour (12ème, meilleur bar d’Asie), Maybe Sammy à Sydney (29ème, meilleur bar de l’Australasie) et Zuma Dubai (38ème, meilleur bar du Moyen Orient et d’Afrique).

Ci dessous le classement et le détail des prix spéciaux.

1 Paradiso, Barcelone – Meilleur bar du monde et d’Europe

2 Tayēr + Elementary, Londres

3 Sips, Barcelone – Nikka Highest Climber Award

4 Licorería Limantour, Mexico – Meilleur bar de l’Amérique du nord et Rémy Martin Legend of The List

5 Little Red Door, Paris – Meilleur bar de France

6 Double Chicken Please, New York – Disaronno Highest New Entry 

7 Two Schmucks, Barcelone

8 Connaught Bar, Londres 

9 Katana Kitten, New York

10 Alquímico, Carthagène – Meilleur bar de l’Amérique du Sud

11 Handshake Speakeasy, Mexico 

12 Jigger & Pony, Singapour – Meilleur bar d’Asie

13 Hanky Panky, Mexico 

14 BKK Social Club, Bangkok – London Essence Best New Opening 

15 Salmon Guru, Madrid

16 Drink Kong, Rome

17 Coa, Hong Kong

18 Florería Atlántico, Buenos Aires

19 The Clumsies, Athènes

20 Baba au Rum Athènes

21 Café La Trova, Miami

22 Attaboy, New York

23 Satan’s Whiskers, Londres

24 Tropic City, Bangkok

25 Kumiko, Chicago

26 Sidecar, New Delhi

27 Tres Monos, Buenos Aires

28 Argo, Hong Kong

29 Maybe Sammy, Sydney – Meilleur bar de l’Australasie

30 Swift, London

31 Line, Athènes

32 Baltra Bar, Mexico 

33 Manhattan, Singapour

34 Overstory, New York

35 1930, Milan

36 Dante, New York

37 A Bar with Shapes for a Name, Londres

38 Zuma, Dubai – Meilleur bar du Moyen Orient et Afrique

39 Locale Firenze, Florence

40 Red Frog, Lisbonne

41 Cantina OK!, Sydney

42 CoChinChina, Buenos Aires

43 Himkok, Oslo

44 Carnaval, Lima

45 Galaxy Bar, Dubai

46 L’Antiquario, Naples

47 Employees Only, New York

48 Bar Benfiddich, Tokyo

49 Lucy’s Flower Shop, Stockholm

50 Bulgari Bar, Dubai

Autres prix spéciaux:

Le barman Agostino Perrone du Connaught Bar est élu icône de l’industrie

Le bar Röda Huset de Stockholm gagne le Campari One To Watch Award

Le bar Juliana de Guayaquil (Ecuador) remporte le prix de la meilleure carte de cocktail 

Le premier 50 Best The Blend Scholar est le barman Drew Fleming du Kiki Lounge, dans l’Île de Man (Angleterre)

Par Lorena Lombardi

Crédits photos: World’s 50 best bars