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Pas facile de réussir dans l’hôtellerie comme dans la restauration d’ailleurs lorsque l’on n’ est pas impliqué dans l’opérationnel et que ce n’est pas le coeur du métier de l’exploitant… […]
Demi-finale du Trophée du Maître d’Hôtel le 19 octobre
Le Trophée du Maître d’hôtel garde le cap en organisant ses demi-finales française et belge le lundi 19 octobre. […]
Une bûche, Un Jour – destination l’Hôtel de Crillon, place de la Concorde, une adresse de luxe et d’excellence, expression de l’âme parisienne et de l’art de vivre à la Française. […]
Les barres chocolatées vous connaissez, trop de sucre, trop d’additifs… Et si vous passiez à la barre salée, à la barre à croquer 100% terroir. Au pâté en croûte en barre. […]
Quel bonheur, les fêtes approchent, La Poule sur un Mur pense chocolats et douceurs, et miracle les livres de gourmandises tombent comme les feuilles en ces jours d’automne monotones. De très belles et très bonnes feuilles très réjouissantes, […]
FOOD SOCIETY – MANUFACTURE VIVANTE
FOOD SOCIETY est un projet furieusement fou né de l’association de Moma Group qui en parlait déjà en 2018 – fort de plus de 800 collaborateurs et d’un CA de 100M€ en 2018, […]
Talinn Estonnie à la Saku Arena – Plus que quelques jours à patienter, le 15 octobre s’ouvriront les épreuves du Bocuse d’Or Europe 2020 ! … Le 16 octobre 9 heures du matin – […]
Une Bûche, Un Jour – un mot des mille et une douceurs qui fait écarquiller les yeux et réveille la curiosité et la gourmandise à quelques semaines des jours magiques de Noël qui arrivent sans taper ni sonner, […]
30 chefs du sud-est de la France s’unissent pour soutenir les sinistrés des dégâts causés par le tempête Alex sur toute la région dominant Nice. Solidarité est le maître mot de cette opération montée en quelques jours grâce à la bonne volonté des chefs de la région. […]
Quelques nouvelles des ateliers sucrés, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
