L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Guillaume Galliot – Ses premiers pas en Asie c’était à Singapour au célèbre Raffles Grill, arrivé tout droit de Montpellier, il y a tout juste 20 ans, le début d’un incroyable parcours pour ce chef originaire de Tours qui a commencé sa carrière comme pâtissier avant de s’éprendre de cuisine. […]
Dominique Homs-Vailhé
Noël Noël … les fêtes approchent et les repas de famille s’annoncent chaleureux. Pour accompagner tous ces délices de fin d’année, comme toujours Food and Sens vous donne quelques idées de dernière minute ! […]
Il avait un nom, il s’est fait un prénom qui compte aujourd’hui dans l’univers des bistrots lyonnais, le jeune Jean-François Têtedoie régale la Capitale des Gaules avec son Café Terroir. […]
Très présente sur les réseaux sociaux et lors d’évènements culinaires et sucrés, Nina Métayer a une pêche incroyable, elle a fait sa place toute seule dans un univers assez masculin. […]
Par Anastasia Chelini
À Menton, ville côtière située entre Roquebrune-Cap-Martin et l’Italie, le dynamisme culinaire s’associe désormais au nom de Mauro Colagreco. Et pour cause : le triple étoilé y tient en effet plusieurs établissements, […]
La jeune génération de chefs et cheffes s’affirme, ces nouveaux venus sur la scène culinaire actuelle veulent voir le métier de chef, de cuisiner (ère ), différemment, autrement, décider de leur destin sans subir les influences des anciens codes, […]
Après la Chef Hélène Darroze, le chef Jean-Georges Vongerichten, le chef Massimiliano Alajmo, déjà installé à Marrakech aux Palaces La Mamounia ou au Royal Mansour, après Akrame Benallal au Mandarin Oriental, […]
Cyril Lignac – Qu’est ce qu’on va faire de toi ? se sera en salle de cinéma sur toute la France pour deux dates uniques et exclusives le 2 et 4 février 2024. […]
Le film documentaire “La Traversée” revient sur les origines et le parcours du chef multi-étoilé Yannick Alléno. L’histoire se concentre sur le Pavillon Ledoyen au cœur de Paris. Dans le quotidien de ce théâtre parisien de la haute gastronomie, […]
Cette année la saison de ski dans les Alpes suisses a démarré dans une version totalement FOOD avec dès les premiers jours et les premières neiges l’évènement HAUTE CUISINE 2023 qui se déroule chaque année à l’hôtel W à Verbier. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
