L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Philippe Mille – Le chef deux étoiles du Relais & Châteaux Les Crayères à Reims posera définitivement son tablier ce soir, son dernier service, ses dernières heures au sein de cette prestigieuse maison. […]
Égypte – Une nouvelle aventure s’ouvre pour le chef Jean Imbert (Plaza Athénée Paris & Cheval Blanc Saint-Barth), dorénavant vous pourrez apprécier sa cuisine sur le Nil sur le Steam Ship Sudan, […]
Voilà, ils sont dévoilés, les 16 chefs qui vont concourir à TOP CHEF 2024, 5 chefs femmes et 11 chefs homme, une nouvelle brigade très originale cette année encore. On compte 3 candidats de nationalité Belge, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Lorsque l’ont est chef et que l’ont lance son propre restaurant vaut-il mieux miser sur la presse gastronomique, les guides gastronomiques ou les créateurs de contenus ? … Ces créateurs de contenus ( appelé souvent influenceurs, […]
C’est par un communiqué de presse de l’agence Melchior que le chef trois étoiles Éric Frechon a annoncé quitter ses fonctions de chef des cuisines du Palace parisien Le Bristol le 15 avril prochain. […]
Le stères médiatique chef Juan Arbelaez a eu les honneurs du quotidien Le Parisien / Aujourd’hui en France ce week-end, il est aujourd’hui à la tête des cuisines d’une douzaine des restaurants. […]
Un chef nous indiquait dernièrement : « si on aime la gastronomie française, on aime les abats « , pendant longtemps les abats étaient regardés d’un mauvais oeil par une grande partie des clients, […]
Aujourd’hui l’histoire de la gastronomie ne s’écrit pas seulement dans les restaurants, le monde du bar est en pleine évolution (voire révolution), notamment pour tout ce qui concerne les cocktails, […]
La flambée des prix pour la période des JO a activé une nouvelle forme de location hôtelière qui rentre en totale concurrence avec l’hôtellerie classique, un phénomène voué à perdurer après les festivités de cet été et qui va tendre encore plus le marché des nuités sur la Capitale. […]
Galette des Rois - La chef pâtissière Nina Métayer rend hommage à la Cathédrale Notre-Dame (83)
