Picotis et picotages pour la Poule sur un Mur sur le dernier livre de Manon Fleury « Céréales, les recettes d’une cheffe engagée »
L’AUTEUR – […]
Quel pays est le vrai grand gagnant des World’s 50 Best Restaurants 2022 ? … c’est l’Italie !
Retour en arrière – Ça fait désormais deux semaines que le classement des 50Best a été dévoilé et depuis on ne cesse de m’en parler…. […]
La gastronomie à Nîmes n’en finit pas de bouger, le chef Jérôme Nutile vient d’ouvrir Georgi’AU, restaurant italien et méditerranéen de 70 places assises en intérieur, 12 personnes ont été recrutées pour cette nouvelle adresse. […]
Marie-Odile Fondeur devient la directrice générale de la toute nouvelle Fondation Bocuse d’Or voulue par le patron du Sirha Olivier Ginon. Cette fondation a été officiellement lancée ce lundi 26 septembre en présence de Jérôme Bocuse et de chefs de Lyon et de la région Auvergne Rhône-Alpes étoilés. […]
L’INPI a décerné une indication géographique (IG) « couteau Laguiole ». Seulement 94 communes de six départements (Aveyron, Lozère, Cantal, Loire, Allier et Puy-de-Dôme) auront le droit de revendiquer le label. […]
Le Café Max, haut lieu du monde des bistrots parisiens, vient d’être repris par le chef Frédéric Vardon et ouvre très bientôt. Un lieu chargé d’histoire, de l’histoire de Paris, […]
4 pâtissiers, 4 talents de la scène sucrée vous donnent rendez-vous dès ce soir, à 2Oh55, sur Canal+docs, Maxime Frédéric du Cheval Blanc Paris, Nina Métayer, Nicolas Multon et Marion Goettle. […]
La chef Valentinoise Anne-Sophie Pic a répondu à une interview pour le Financial Times ce week-end … découvrez quelques confidences de la chef trois étoiles.
Quel est votre premier souvenir ? […]
Food&Sens – Secrets de Cave…par Dominique Homs
Chez Food&Sens nous ne manquons pas d’idées et nous avions envie cette année de vous en donner “plein plein” pour ensoleiller vos soirées de fin d’été et vos repas de famille… Même si les vacances tirent à leur fin pour beaucoup, […]
Los Angeles – Le chef Marcus Jernmark a ouvert l’année dernière une table nommée HABITUÉ en association avec son second de cuisine le chef Robert Sandberg, un incroyable duo qui mène une table pas vraiment restaurant puisque réservée à une clientèle cooptée qui doit payer très cher pour goûter la cuisine des chefs. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)