Recrutement - La génération des chefs d’aujourd’hui paye les abus et l'héritage des chefs d’hier (240)
Être employé de salle ( serveur ) est l'emploi le plus stressant de l'univers de la restauration, bien avant celui de cuisinier (53)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Lettre ouverte des cuisiniers-chefs d’entreprise, des artisans et producteurs au chef de l’Etat. (450)
