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Le chef trois étoiles Éric Fréchon s’est exprimé aujourd’hui sur Europe1, il a indiqué qu’il ouvrait un corner de restauration rapide à la gare Saint-Lazare en 2019, […]
Le jeune chef exécutif Jean-Briac Monboussin est en charge des cuisines de deux boutiques hôtels à Genève, deux boutiques hôtels situés en hyper centre de la ville, ils font partie du groupe hôtelier ADHôtels qui est aussi implanté à Paris. […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD ! […]
Le chef de l’Elysée confie 1.175 menus présidentiels à un « fonds gourmand »
Le chef cuisinier de l’Elysée Guillaume Gomez a confié au « fonds gourmand » de la bibliothèque municipale de Dijon, […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD ! […]
Gastro-Business – Hier c’était la grande journée de la rencontre annuelle du Collège Culinaire de France et soirée d l’élection du Chef de L’Année pour le magazine Le Chef, mais ce qui trottait dan spa tête des chefs c’était l’article du magazine Vanity Fair sorti avant le week-end qui relatait le feuilleton de l’été la perte de la concession de des restaurants de la tour Eiffel par le chef Alain Ducasse. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le NOMA 2.0 tels que vous ne l’avez jamais vu, […]
La matinée de travail du Collège Culinaire de France c’est terminé sous de beaux hospices, restent qu’à maintenant appliquer les bonnes intentions et porter haut les messages diffusés tout au long des interventions. […]
Depuis ce matin, une grande partie des grands chefs français sont réunit à Ground Control pour la grande messe annuelle du Collège Culinaire de France. Chef de cuisine mais aussi producteurs, […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD ! […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
