Les vrais Nîmois s’en souviennent encore, c’était dans les années 80, la chef avait pris la tête des cuisines d’un tout nouveau et luxueux hôtel quatre étoiles qui se nommait Le Cheval Blanc en plein coeur de Nîmes, […]
Chefs & Actualités
Pâtisserie – Est ce possible de concilier « succomber à la gourmandise et garder sa ligne » ? – Christophe Michalak répond
25 octobre 2019 0 Chefs & ActualitésLe pâtissier Christophe Michalak explique pourquoi il est contre le principe des gâteaux allégés.
C’est un dilemme sans solution. Beaucoup aimeraient profiter de la richesse des bonnes pâtisseries qu’offre la cuisine française, […]
