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Fierté et prestige lundis soir à Lyon pour les métiers de la gastronomie et du vin, « Les Trophées de la Gastronomie et du vin » tenait sa 14ème édition, […]
LE CHEF PRÉSIDENT – À retrouver ci-dessous le fameux portrait ( et très prisé ) en dernière page du quotidien Libération consacré au chef Alain Ducasse. Il dirige 34 restaurants dans le monde dans lesquels il ne se cache pas de ne jamais y cuisiner, […]
Mercredi 9 novembre 2022 – Ce soir là les clients seront encouragés à mettre une tenue chic de rigueur pour un évènement exceptionnel pour célébrer les 50 ans du restaurant Le Bernardin à New York. […]
Le chef René Redzepi avait annoncé il y a quelques semaines que son célèbre restaurant NOMA à Copenhague fermerait plusieurs mois en 2023 pour se déplacer dans un autre pays, […]
Femmes de Culture – 100 personnalités inspirantes qui contribuent au rayonnement de la culture en France et au-delà des frontières, sont honorées par ce classement qui met en avant les femmes plus talentueuses de l’année, […]
DiverXO : un repas chez Dabiz Munoz, meilleur chef du monde 2022 pour le “The Best Chef Awards”
Le 20 septembre 2022, le madrilène Dabid Muñoz a été élu « meilleur chef du monde” pour la deuxième année consécutive, […]
Le monde change, et la restauration n’est pas en reste, le métier subit de plein fouet de profonds changements (souvent contraints) dans son mode de fonctionnement. Le lycée hôtelier Jean-Drouant à Paris a créé une « Lab Attractivité », […]
Le speakeasy Paradiso à Barcelone est le meilleur bar du monde
Le 4 octobre dernier, The World’s 50 Best Bars 2022, le classement des 50 meilleurs bars du monde, […]
Retour sur le – The best chef awards : la 5ème édition – qui et comment ce classement est réalisé.
La 5ème édition de The Best Chef Awards 2022 qui a eu lieu à Madrid, […]
ARAKA : L’Etoile du bonheur ! – Son restaurant s’appelle Araka, un pois vert que l’on cultive en Turquie… son nom c’est Zeynep Pinar Tasdemir et sa table brille depuis le mardi 11 octobre, […]
TripAdvisor … ces commentaires qui agacent les chefs ! … la vidéo d'un chef devient virale ! (85)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
