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Archives par étiquette : Guide Michelin Mexique 2024

« El Califa de León » Street Food tacos mexicain – Nouveau champion étoilé du premier guide Michelin Mexique 2024

25 mai 2024  0  F&S LIVE
 

Qui penserait que Michelin a un penchant pour la street food internationale ? Le guide habitué aux tablées confortables et soyeuses a pourtant déjà surpris en cette manière. […]

Guide Michelin Mexique 2024 – 20 Etoiles illuminent le ciel gastronomique

15 mai 2024  0  MADE BY F&S
 

Pour sa première sélection, 20 Etoiles illuminent le ciel gastronomique du Guide MICHELIN Mexique. Cette première édition a sélectionné les meilleurs restaurants de Mexico City, Baja California, […]

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  1. La Maison Bocuse s'exprime après la perte de la 3ème étoile au guide Michelin : " nous souhaitons ne jamais perdre l’âme de Monsieur Paul " (191)

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Je suis fan


Il faut repenser les métiers de la salle pour qu'ils retrouvent un soupçon d'attraction et en finir avec les " porteurs d'assiettes " (86)

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Être employé de salle ( serveur ) est l'emploi le plus stressant de l'univers de la restauration, bien avant celui de cuisinier (53)

Amusant décalé


Adrien Cachot - Second mais éclatant Couteau de Top Chef 2020 - "C'est vrai qu'il n'était pas drôle, mais quel talent !" (25)

Inquiétant


Lettre ouverte des cuisiniers-chefs d’entreprise, des artisans et producteurs au chef de l’Etat. (450)

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