La sélection de restaurants du Guide MICHELIN France 2022 sera présentée le 22 mars. Où ?
Et si nous prenions de la hauteur ! Direction les Alpes gourmandes, dans les pas de Meredith Erickson, pour un « Voyage gourmand à travers les Alpes », en Italie, […]
Voilà, La Coupe du monde de la Pâtisserie c’est fini et le pays gagnant est… l’Italie.
Trois brigades sont montées sur le podium hier soir après deux jours de compétition acharnée entre des pâtissiers passionnés, […]
ALAIN CARON – Chef de cuisine franco-hollandais. Chef itinérant, journaliste, photographe. Indépendant, libre. Batteur. Basé à Amsterdam d’où il organise, hors Covid, des festivals culinaires internationaux. Présentateur de télé devenu une star grâce à sa présence dans l’émission de télé « MasterChef« , […]
imaginez les classiques de la pâtisserie française qui rencontrent et se trouvent sous influence de la pâtisserie orientale, méditerranéenne. quand deux cultures pâtissières raffinées et créatives se marient cela donne une boutique sucrée, […]
Le gouvernement lance un site internet pour promouvoir la gastronomie française, TasteFrance.com, le premier media 100% en ligne destiné à promouvoir la culture française de la gastronomie ainsi que les produits alimentaires associés, […]
L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie lance une campagne digitale et un mot d’ordre « Partir en France, c’est tendance ! »
Depuis le 15 mars, […]
L’union de la Sommellerie Française – UDSF – vient d’annoncer la bonne nouvelle. Par un vote secret des présidents des associations membres de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), la France a été choisie pour accueillir cet événement, […]
Et voilà, nos voisins chefs belges s’enfoncent dans une déprime totale, le pays n’est plus une aubaine pour la restauration, il faut aller chercher des revenus ailleurs, la restauration gastronomique telle que nous l’avons connue pendant plusieurs décennies est elle vouée à disparaitre en Belgique ? […]
C’est par un communiqué de presse que la Maison Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or a annoncé l’arrivée dans leur organisation culinaire et technique du chef Benoît Charvet. » le restaurant Paul Bocuse fait cap vers de nouveaux horizons » indique le communiqué, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
