Osmossi : Nouvelle table du Chef Andréas Mavrommatis à Paris
Par Dominique Homs
Le restaurant OSMOSSI, est la toute nouvelle adresse du chef Andréas Mavrommatis qui annonce avec fierté son ouverture à Paris, à deux pas du Trocadéro. Une véritable immersion dans la culture gastronomique hellénique, avec des assiettes d’inspiration grecques et chypriotes.
C’est un nom que les amateurs ne manquent pas de connaitre, les tables et les produits gourmands du chef Mavrommatis gagnent tous les suffrages de la gourmandise. Le décor tout à la fois contemporain et chaleureux est déjà l’annonce de délicieux moments . Au rez-de-chaussée, le traditionnel rayon traiteur mais aussi de nombreux autres produits d’épicerie fine. A l’étage, le restaurant où l’on se régale de plats dont on connait souvent les noms mais qui offrent dans l’assiette une jolie expérience gustative .
En entrée, la trilogie de Mézédés chauds et froids, annoncent la couleur d’un moment où la Méditerannée retrouve toutes ses valeurs gourmandes . Houmous crémeux, thon mi-cuit , boulettes d’épinards, poireaux, oignons et fromage , “spanakokeftedef” Fêta grillée, l’incontournable poulpe qui est particulièrement tendre
et savoureux. les encornets farcies “Kalamaria Ghémista” sauce aux crustacés, combleront les amateurs de ce plat typique de la Grèce ensoleillée.
La Moussaka traditionnelle sait apprivoiser l’excellente viande d’agneau qui vient tout droit de Lozère.
Quand le moment des douceurs arrive, il faut choisir le Manouri AOP, un fromage frais au lait de chèvre et de brebis accompagné de miel de crête, des célèbres pistaches d’Egine et de fruits de saison.
Pour accompagner ces plats hauts en couleur et en saveurs, il ne manquait qu’une charmante et talentueuse sommelière qui maitrise à merveille l’art du vin grec. Eleni Psalida est de Thessalonique et officiait auparavant au restaurant étoilé du chef “Le Mavrommatis “ Elle sait avec finesse choisir parmi les plus beaux domaines du pays …ne pas manquer de lui demander conseil pour associer à la perfection assiette et vin !
Une invitation à un véritable voyage sur les rives de la Méditerranée en plein Paris !
OSMOSSI 70 avenue Paul Doumer 75116 Paris
Situé au premier étage de la boutique Mavrommatis
Métro Passy (Ligne 6) – Métro Muette (Ligne 9) – Bus : La Tour 22 / 32
Réservations: +33(0)1 40 50 70 40
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