À l’origine Pâques et une fête religieuse, célébrant la fin du carême qui interdisait de manger des oeufs qui se retrouvaient par douzaines conservés et distribués richement colorés et décorés lors de la fête de Pâques… Au fil des siècles et des croyances, les oeufs se sont délicieusement remplis de chocolat, aujourd’hui ils sont chocolat et font la fête des gourmands et des artisans du chocolat. Les poules « pondent des oeufs d’or ». Aujourd’hui Pâques est aussi la fête du chocolat, une fête magique qui voit des cloches déverser des millions de douzaines d’oeufs, des armées de lapins sur les jardins et dans les paniers . Des artisans chocolatiers, pâtissiers créent des oeuvres d’art chocolatées tout en lumière et délicatesse, certaines fines comme de la dentelle, d’autres prennent des allures de héros, toutes ont du style et du goût, cultivent la gourmandise et offrent ces moment délicieux de recherche, de découverte et l’ultime joie de croquer dans le chocolat. Pâques a le goût du chocolat, petits et grands nous fondons tous devant ces douceurs pascales qui nous rendent heureux.
Suivez le guide pour un choix éclairé et joyeux, sonnez les cloches, offrez et offrez-vous de l’intensité en chocolat voluptueux et anti-déprime, osez dévorer et partager. Nos préférés, ils sont passés par ici, ils repasseront par là… Délicatement colorés, sobrement tout chocolat, classiques ou contemporains les sujets ne demandent qu’une chose, être croqués.
NICOLAS BERNARDÉ – SAFARI GOURMAND – C’est un charmant bestiaire qu’a imaginé le MOF Nicolas Bernardé. Il nous entraine dans un safari onirique au coeur de la savane africaine, à la chasse oh pardon au croquage gourmand de crocodile, flamant rose, girafe, une ribambelle de bêtes délicieuses et pas agressives pour deux sous
JACQUES GENIN – Œuf peint comme dans la grande tradition, peint à la main de motifs polynésiens par l’artiste Corinne Jam. Œuf – 85€
SEBASTIEN GAUDARD – DÉFILÉ de cocottes, poulettes, lapins … moulés dans les moules de la collection du début de XXe héritée de son père et garnies dans les ateliers de la maison. Les sujets en chocolat font voler « en éclat de saveurs » le précieux assemblage de fèves sélectionnées par le chef pâtissier.
CHRISTOPHE ADAM pour les Galeries Lafayette Gourmet – un cactus qui ne pique pas – chocolat – granola – pâte à tartiner – terriblement gourmand – Un P’tit délice de Cactus !, 12 €
YANN COUVREUR – Rien d’étonnant, l’oeuf est un renard, animal emblématique du pâtissier, un renard qui joue les kangourous puisqu’il cache en son ventre des petits renards de chocolat et praliné – Renard de Pâques, 45€
JADIS & GOURMANDE – une collection originalement baptisée « Origines », tout simplement. Chocolat d’origine, pour l’oeuf à l’origine … du monde. Un véritable hommage à l’origine du monde et du chocolat, la collection se dote de l’œuf pour la naissance du monde, la cabosse et le cacaoyer pour celle du chocolat. Dans une démarche de respect de l’authenticité et du naturel de cette collection, l’artisan chocolatier n’a utilisé que des colorants d’origine végétale.
CAFE POUCHKINE – deux œufs de Pâques incroyables, l’œuf cocotier de chocolat au lait garni d’un biscuit moelleux au chocolat, d’un croustillant chocolat coco, d’une ganache montée chocolat noisette et d’un insert crémeux à la noix de coco. Le deuxième, l’œuf facette, matelassé, chocolat noir grand cru ou en chocolat au lait avec une garniture composée de petits œufs nougatine, ganache caramel et praliné noisette. Très stylés.
LADURÉE – Un oeuf iconique garni. Délicieusement gourmand.
KARAMEL – LICORNE – colorée et décalée, signée Nicolas Haelewyn – Licorne K 28€
FRICHTI – Interdit aux enfants – Les adultes aussi ont droit à croquer du chocolat à Pâques, du vrai bon chocolat. Frichi joue et nous amuse en cachant des oeufs fourrés au praliné amandes noisettes dans des packagings que les enfants c’est sûr ne chiperont pas, des boîtes de savon et d’ampoules. Malin ! Oeuf sur le gâteau , ces oeufs sont façonnés en Savoie, de chocolat issu du commerce équitable, faits à la mains et … bio et sans lécithine de soja.
À LA MÈRE DE FAMILLE – deux créations inédites : les Œufs de Pingouins tout droit débarqués de la banquise et la Poule de Famille accompagnée de ses quatre poussins à croquer !
LA MAISON DU CHOCOLAT – COLLECTION D’ ŒUFS MASQUÉS – d’ici et d’ailleurs lointains, gourmands et attirants, intrigants et mystérieux, malicieux follement.
LENÔTRE – Bienvenue dans l’univers animalier de Michaël Cailloux. Forêt enchantée où 3 animaux malicieux sont à l’honneur : la chouette, le panda et le raton laveur. Oeufs masqués, Raton-Laveur, Panda et Chouette, 45€, entremets, 15€, Box Pâques, 39€, Lenôt
FAUCHON – Voyage au Brésil – Un ara de chocolat Batucao follement exotique – Le perroquet renferme des oeufs au chocolat garnis de praliné –
DALLOYAU – Escapâques dans la jungle – ils sont totalement inoffensifs, ils sont à croquer tous ces lions, tigres, toucans, éléphantins !
LE CHOCOLAT DES FRANÇAIS – Salut les dinos ! Pour cette édition 2019 fait un retour vers le passé tout en couleurs et s’est entouré des brillantes illustratrices Marylou Faure et Cachete Jack pour designer un duo d’œufs de Pâques où créatures et imaginaire viennent sublimer la saveur du doux chocolat au lait praliné, deux maxi œufs de … dinosaures ! C’est ludique, coloré, totalement fou et joyeusement barré. Dans un décor Jurassic Cool version frenchy, on joue à cache-cache pour trouver cet œuf tout de vert vêtu, où se sont lovés 30 mini-œufs dorés au chocolat au lait praliné, à dévorer tendrement – Recette parfaite 100% pur beurre de cacao, 100% naturelle et avec 100% de style – Œuf en métal design – Contenu : 30 mini-œufs, chocolat au lait praliné noisettes
LA GRANDE ÉPICERIE DE PARIS – Drôle d’oeuf qui se prend pour une poule, un lapin ou un poisson. Trop mignon ! 250g, 29,95€
BENOIT CASTEL – TRADI CHOCOLAT – Le talentueux artisan pâtissier-boulanger ne fait rien comme les autres, pour Pâques il ne présente pas d’oeufs pas de poules mais une authentique personnelle baguette de tradition au chocolat noir et aux pépites de chocolat … Du plaisir pur, follement décalé mettant en valeur la mythique tradition et la transforme en une merveilleuse viennoiserie sans matières grasses ajoutées
125 gr – 1,50€ – disponible dans les boutiques Benoit Castel