Profitant qu’une grande partie des chefs français étaient à Paris ce jeudi 9 février pour la sortie du guide Michelin France 2017, le directoire des Grandes Tables du Monde ( LGTDM ) recevait ses partenaires, la presse et ses membres au moment du déjeuner dans le Salon d’Été de l’hôtel RITZ à Paris.

Le comité de direction des GTDM

F&S était présent et a sélectionné pour vous les photos les plus marquantes de l’évènement diffusées sur les réseaux sociaux.

Le président des GTDM David Sinapian et le directeur des Guides Michelin Monde Michael Ellis, chacun présentant son guide !

Le chef Nicolas Sale recevait ses prestigieux hôtes pour un cocktail déjeunatoire, qui a permis de présenter les nouveaux membres de l’association des Grandes Tables du Monde présidée par David Sinapian et dirigée par Nicolas Chatenier. Effervescence dans l’assemblée, car quelques heures avant, le palmarès du Guide Michelin 2017 venait d’être annoncé, les commentaires fusaient dans le public, le chef Nicolas Sale décrochant 2 étoiles et 1 étoile pour les restaurants du tout nouveau Ritz était visiblement un homme heureux.

Le chef Nicolas Sale et l’équipe de MAUVIEL partenaire des GTDM

Les nouveaux membres autour de David Sinapian

Les chefs Emmanuel Renaut, Nicolas Sale, Gérald Passédat, et Michel Guérard accompagnés de Laurent Plantier ( ex groupe Ducasse )

Le guide a présenté les 8 nouveaux membres de l’association :

Nicolas Sale, La Table de L’Espadon – Paris, France 

Jérôme Banctel, Restaurant Le Gabriel – Paris, France 

Mauro Colagreco, Restaurant Le Mirazur – Menton, France 

Andrew Fairlie, Andrew Fairlie Restaurant – Auchterarder, Ecosse 

Paul Frogatt, Huka Lodge – Taupo, Nouvelle-Zélande 

Julien Royer, Odette – Singapour 

Dieter Koschina, Vila Joya Home Restaurant & Spa – Albufeira, Portugal 

Fabio Pisani et Alessandro Negrini, Il Luogo di Aimo e Nadia – Milan, Italie 

Pour cette édition 2017, le guide référence 172 adresses dans le monde, une sélection des meilleurs tables du monde, souvent associées à des environnements et des établissements offrant de très haut niveau de prestations.

Le nouveau guide 2017 – qui définitivement conservera en couverture le croquis réalisé par Jean Cocteau

David Sinapian, le chef Alain Ducasse, Nicolas Chatenier

Les chefs Alain Pégouret et Jérôme Banctel entourant Gilles Belle de la maison Nespresso

David Sinapian à La tribune !

Jérôme Banctel chef à la Réserve à Paris au restaurant Le Gabriel honoré par les LGTDM

Une belle brochette de chefs ! … dont Marc Haeberlin

Tiens … Hélène Clément … ici avec Jérôme Banctel et Clémence Broustine

Incontournables selfies des nouveaux membres

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