Le chef Yves Camdeborde (Le Comptoir et L’Avant-Comptoir à Paris Odéon) s’est confié ce dimanche sur le JDD (Journal Du Dimanche), il y dit son souhait de se retirer dans le Vaucluse, il quittera Paris en 2024, après les jeux Olympiques de Paris… Il s’exprime aussi sur de nombreux sujets, notamment comment il a vécu le confinement, et comment il ressent l’évolution du métier de cuisinier, la « starification » des chefs …

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