Le guide Michelin Bangkok à célébré ses nouvelles étoiles, et sa présence déjà depuis 10 ans dans la capitale Thaïlandaise, Jay Fai la première cheffe étoilée en version street food fut la star de la soirée
Le Petit Nice, véritable institution marseillaise, passe sous pavillon Saadé, famille d'origine libanaise propriétaire de l'armateur CMA CGM. Gérald Passédat a répondu à Food & Sens.
À l’aube des 110 ans de la maison, Gérald Passedat transmet Le Petit Nice à la famille Saadé. Après quatre décennies consacrées à faire évoluer cette maison familiale et à porter sa vision de la gastronomie marseillaise, il ouvre un nouveau chapitre de son histoire.
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Le Petit Nice, véritable institution marseillaise, passe sous pavillon Saadé, famille d'origine libanaise propriétaire de l'armateur CMA CGM. Gérald Passédat a répondu à Food & Sens.
À l’aube des 110 ans de la maison, Gérald Passedat transmet Le Petit Nice à la famille Saadé. Après quatre décennies consacrées à faire évoluer cette maison familiale et à porter sa vision de la gastronomie marseillaise, il ouvre un nouveau chapitre de son histoire.
« La pistache ne se résume pas à un goût : elle raconte un terroir, une histoire et des femmes et des hommes qui la cultivent. » Elle est petite, verte, décorative, a longtemps été figurante, second rôle dans la pâtisserie. Elle est devenue furieusement populaire et est aujourd’hui la coqueluche des pâtissiers. Nadia Sammut lui consacre un livre et 30 recettes. Retour aux racines, direction la Provence.
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
C'est aujourd'hui que sera publié la liste des 50 meilleurs chefs du monde San Pellegrino, mais avant la cérémonie, deux jours d'évènements culinaires se sont succédés
La rubrique phare de Food&Sens rassemble chaque semaine les informations chaudes et exclusives, qui traversent l’univers des chef·fe·s et de la gastronomie partout dans le monde.
Ils courent, ils courent les chefs, il faut dire que le monde leur appartient, la cuisine n'a plus de frontière, elle est le reflet d'une époque où l'ont a repoussé les codes et les contraintes... suivez les chefs avec nous... ils sont inspirants
Omnivore Paris ( devenu ) change de format et poursuit sa transformation, le 12 octobre prochain, le mouvement fondé par le journaliste Luc Dubanchet réunira chefs,
Depuis son entrée en gastronomie, il voulait créer un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Près de vingt ans après l’ouverture de à Madrid, le chef Dabiz Muñoz n’a finalement jamais dévié de cette idée.
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le guide Michelin Bangkok à célébré ses nouvelles étoiles, et sa présence déjà depuis 10 ans dans la capitale Thaïlandaise, Jay Fai la première cheffe étoilée en version street food fut la star de la soirée
Le Petit Nice, véritable institution marseillaise, passe sous pavillon Saadé, famille d'origine libanaise propriétaire de l'armateur CMA CGM. Gérald Passédat a répondu à Food & Sens.
À l’aube des 110 ans de la maison, Gérald Passedat transmet Le Petit Nice à la famille Saadé. Après quatre décennies consacrées à faire évoluer cette maison familiale et à porter sa vision de la gastronomie marseillaise, il ouvre un nouveau chapitre de son histoire.
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Le guide Gault & Millau 2027 a été présenté ce soir au public et à la presse lors d'une soirée au Carrousel du Louvre, ce fut l'occasion pour le Pdg du groupe de dévoiler les ambitions du guide d'ici à 2030
Le chef carcassonnais Franck Putelat, 2*Michelin, déménage brigade et plats signature le temps d’un dîner exceptionnel au cœur du triangle d’or de la viticulture héraultaise à Aniane. Sandrine Tannière et Francis Ingrand, propriétaires du Château Capion lui confient les clefs du Château !
À Londres, les coffee shops et autres boutiques déclinant cafés, matchas et viennoiseries ouvrent à un rythme nourri, la tendance s’accélère depuis une poignée d’années.
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
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