La Foire du Livre de Brive, principal événement littéraire en France (derrière le Salon du Livre de Paris) s’est tenu le week-end dernier. Food & Sens en a profité pour aller à la rencontre des chefs locaux.
Gault & Millau 2027 célébrait ce soir à Paris sa sélection de Toques pour 2027, de nombreux chefs étaient présents sur scène autour du Dg du guide Marc Esquerré
Le guide Gault & Millau 2027 a été présenté ce soir au public et à la presse lors d'une soirée au Carrousel du Louvre, ce fut l'occasion pour le Pdg du groupe de dévoiler les ambitions du guide d'ici à 2030
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Gault & Millau 2027 célébrait ce soir à Paris sa sélection de Toques pour 2027, de nombreux chefs étaient présents sur scène autour du Dg du guide Marc Esquerré
Le guide Gault & Millau 2027 a été présenté ce soir au public et à la presse lors d'une soirée au Carrousel du Louvre, ce fut l'occasion pour le Pdg du groupe de dévoiler les ambitions du guide d'ici à 2030
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa deuxième sélection annuelle de restaurants consacrée au Sud des États-Unis. La cérémonie de remise des distinctions s’est tenue à Nashville, la capitale du Tennessee. Une région à l’identité culinaire diversifiée, qui mêle traditions familiales, saveurs d’ici et d’ailleurs.
Du rififi à Béziers - après le départ du chef Fabien Lefebvre, puis du chef Lionel Lévy, voilà maintenant le départ du chef Stéphan Paroche et l'arrivée annoncée de Hugo Bourny
Lundi soir les Toques Blanches Lyonnaises, présidées par Christophe Marguin avaient choisi de mettre les femmes cheffes à l’honneur. Quatre d'entres elles ont signé le dîner de gala, tandis que douze trophées récompensaient les talents de la gastronomie, du vin et de l’hospitalité.
C'est à la Fondation Cartier que la cheffe Valentinoise a ouvert sa nouvelle table, mais aussi un bar à cocktail, la journaliste Véronique André était sur place pour Food & Sens
La rubrique phare de Food&Sens rassemble chaque semaine les informations chaudes et exclusives, qui traversent l’univers des chef·fe·s et de la gastronomie partout dans le monde.
Ils courent, ils courent les chefs, il faut dire que le monde leur appartient, la cuisine n'a plus de frontière, elle est le reflet d'une époque où l'ont a repoussé les codes et les contraintes... suivez les chefs avec nous... ils sont inspirants
Omnivore Paris ( devenu ) change de format et poursuit sa transformation, le 12 octobre prochain, le mouvement fondé par le journaliste Luc Dubanchet réunira chefs,
Depuis son entrée en gastronomie, il voulait créer un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Près de vingt ans après l’ouverture de à Madrid, le chef Dabiz Muñoz n’a finalement jamais dévié de cette idée.
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
La Foire du Livre de Brive, principal événement littéraire en France (derrière le Salon du Livre de Paris) s’est tenu le week-end dernier. Food & Sens en a profité pour aller à la rencontre des chefs locaux.
Gault & Millau 2027 célébrait ce soir à Paris sa sélection de Toques pour 2027, de nombreux chefs étaient présents sur scène autour du Dg du guide Marc Esquerré
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa deuxième sélection annuelle de restaurants consacrée au Sud des États-Unis. La cérémonie de remise des distinctions s’est tenue à Nashville, la capitale du Tennessee. Une région à l’identité culinaire diversifiée, qui mêle traditions familiales, saveurs d’ici et d’ailleurs.
Food&Sens donne la parole aux chef·fe·s et aux acteurs majeurs de la gastronomie à travers des entretiens consacrés à leur parcours, leur vision et leurs projets.
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Le guide Gault & Millau 2027 a été présenté ce soir au public et à la presse lors d'une soirée au Carrousel du Louvre, ce fut l'occasion pour le Pdg du groupe de dévoiler les ambitions du guide d'ici à 2030
Le chef carcassonnais Franck Putelat, 2*Michelin, déménage brigade et plats signature le temps d’un dîner exceptionnel au cœur du triangle d’or de la viticulture héraultaise à Aniane. Sandrine Tannière et Francis Ingrand, propriétaires du Château Capion lui confient les clefs du Château !
À Londres, les coffee shops et autres boutiques déclinant cafés, matchas et viennoiseries ouvrent à un rythme nourri, la tendance s’accélère depuis une poignée d’années.
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
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