DÉCOR DU JOUR – Nimes, Maison Albar – L’Imperator – Un cadre de rêve, royaume des cigales et de la lumière. Les rayons de soleil caressent, dorent les pierres du jardin de l’hôtel Maison Albar – L’Imperator. […]
Retour sur un dîner de vigneron organisé par Anne-Marie Chabert, réunissant Raphaël Bérèche chez Julien Dumas, au restaurant Zostera.
Dès les premiers mots, Raphaël Bérèche installe une méthode : ne pas commenter les vins, […]
La Finlande n’est pas un pays gastronomique par prédilection. Elle n’a pas, dans l’imaginaire collectif, le poids d’une France, d’une Italie ou d’un Japon. Et c’est précisément ce qui rend sa relation à la nourriture intéressante. […]
Le Michelin 2026 progresse en volume, mais la dynamique d’ascension se tasse : la première étoile concentre les mouvements, tandis que le sommet reste stable. Lecture chiffrée.
Le Café de Paris – Théâtre permanent de Monte-Carlo – Face au Casino ( et au fameux Hôtel de Paris ), au cœur de cette place où le monde entier défile, […]
Chaque année, la cérémonie du Guide Michelin s’impose comme l’un des temps forts de la gastronomie. Les 16 et 17 Mars 2026, c’est en Principauté de Monaco que le célèbre guide rouge a choisi de poser ses valises, […]
Golfe sous tension : la restauration face à un arrêt brutal – Dans le Golfe, tout s’est arrêté presque sans bruit, il n’a pas fallu plus de 48 heures pour que les grandes capitales de la région ( Dubaï, […]
Selon une information révélée par The Times, le chef anglais Heston Blumenthal aurait décidé de fermer son restaurant londonien doublement étoilé, marquant un tournant dans son parcours international. […]
Andréas Mavrommatis, passeur de goût, chef de cuisine profondément bienveillant, nous a quitté il y a quelques jours, ses collègues devaient le retrouver ce lundi à Monaco pour la présentation du guide Michelin 2026, […]
La prise de parole de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco lors de la cérémonie de révélation des Étoiles du Guide Michelin a dépassé le simple exercice protocolaire. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
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