Cédric Grolet a-t-il créé un format Instagram devenu trop reproduit, voir trop copié ?
Cédric Grolet n’a pas seulement bouleversé les codes de la pâtisserie contemporaine. Il a aussi imposé une manière de la montrer. […]
Omnivore Paris ( devenu Sirha Omnivore ) change de format et poursuit sa transformation, le 12 octobre prochain, le mouvement fondé par le journaliste Luc Dubanchet réunira chefs, […]
À Gérone ( Catalogne ), le chef pâtissier Jordi Roca ne se contente pas d’imaginer les desserts de l’une des tables les plus célèbres au monde. Sur les réseaux sociaux, […]
Cyril Lignac est désormais installé dans les cuisines du Lucas Carton. Quelques semaines après l’annonce de sa signature culinaire le chef est dorénavant à la tête de la mythique table de la Place de la Madeleine, […]
À Saint-Émilion, Château Pavie vient d’inaugurer « Les Traversées« , un nouveau rendez-vous imaginé autour du vin, de la gastronomie et de l’art. Pour cette première édition, les chefs Yannick Alléno et Sébastien Faramond ont accueilli deux chefs triplement étoilés, […]
Du 9 au 15 novembre prochain, Saint-Barthélemy va de nouveau devenir l’un des points de rencontre de la gastronomie internationale. Pour sa 13e édition, le Saint-Barth Gourmet Festival réunira 14 chefs cuisiniers et pâtissiers invités, […]
La compagnie aérienne Air France continue de faire de la gastronomie l’un des marqueurs de son identité à bord. Et lorsqu’il s’agit de terminer le repas sur une note sucrée, […]
Durant les festivités de Andorra Taste, de nombreux chefs sont intervenus sur scène, chacun a apporté sa vision de la Cuisine de Haute Montagne, ces cuisines réalisées en hautes altitudes qui forcément ont une incidence sur l’assiette. […]
Andorra Taste 2026 – La soirée des chefs andorrans avait pour cadre une ancienne ferme rénovée aux pierres apparentes et à la charpente campagnarde La Borda Pairal,1630 située aux pieds des bâtiments du Gouvernement d’Andorre. […]
En cinq éditions, Andorra Taste s’est installé comme l’un des rendez-vous incontournables de la gastronomie de haute montagne. Un congrès où chefs, producteurs et passionnés se retrouvent autour d’une cuisine qui ne cherche pas à oublier ses racines, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
