C’est certainement l’un des challenges les plus inattendus de la rentrée parisienne. Cyril Lignac va prendre les commandes de la cuisine du mythique restaurant Lucas Carton, place de la Madeleine. […]
La lagune vénitienne accueille une nouvelle signature internationale. Nobu Matsuhisa vient d’ouvrir son premier restaurant Matsuhisa en Italie au sein d’Airelles Palladio, la nouvelle adresse de la collection hôtelière de Stéphane Courbit à Venise. […]
C’est la rentrée, le petit monde de la gastronomie retrouve des couleurs et s’active pour créer des nouveaux événements culinaires, les chefs croisent leurs couteaux, les fourneaux sont en sur-chauffe… […]
Les Pères Siffleurs, c’est d’abord un lieu. Nous sommes sur une place paisible du 15e arrondissement de Paris, face à une église – Saint-Lambert-de-Vaugirard –, comme sur tant de places de village en France. […]
On connaît depuis longtemps la renommée des chefs espagnols qui ont élu domicile au Pays basque, côté Espagne : Berasategui, Arzak, Subijana, Aduriz… Étonnamment, les chefs français semblaient avoir été un peu oubliés. […]
Tom Meyer retrouve Paris pour signer l’offre culinaire de Madame Rêve
Après avoir quitté Paris pour prendre les commandes de La Chèvre d’Or à Èze-Village, le chef Tom Meyer renoue avec la capitale sans pour autant quitter le sud. […]
La nouvelle génération de chefs français se prépare à passer aux fourneaux. La S.Pellegrino Young Chef Academy vient de dévoiler les dix candidats retenus pour la finale France de son concours international. […]
Dijon – Quatre ans après son ouverture en grande pompe, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon traverse une nouvelle zone de turbulences. Après la liquidation des trois établissements exploités par le groupe Épicure au printemps dernier, […]
Depuis son entrée en gastronomie, il voulait créer un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Près de vingt ans après l’ouverture de DiverXO à Madrid, le chef Dabiz Muñoz n’a finalement jamais dévié de cette idée. […]
Quand la gastronomie rencontre le lifestyle – Le 12 septembre prochain, le chef Matthieu Dupuis-Baumal donne rendez-vous au Domaine de la Galinière, près d’Aix-en-Provence, pour la première édition d’ICØNIC EXPERIENCE. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
