Les frères Ibarboure, à Bidart : L’héritage d’une totale liberté en gastronomie
Par Bernard Thomasson
Au Pays basque, la Table des frères Ibarboure est de longue date un des hauts lieux de la gastronomie. […]
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale. […]
Patmos Aktis Resort & Spa, The Luxury Collection de Marriott International. a trouvé un emplacement de rêve à Grikos Bay, sur la côte sud-est de Patmos, […]
Catalogne: Histoire d’une paella sans frontières!
Quand la Catalogne et la Communauté valencienne se retrouvent autour d’un même feu, c’est toute une culture gastronomique qui s’invite à table. […]
Après 55 ans de deux Etoiles, le Relais de la Poste à Magescq au cœur des Landes, n’en porte plus qu’une depuis les dernières sentences du Michelin. Le chef Jean Coussau se relève plus combattant que jamais. […]
C’est l’une des ouvertures gastronomiques attendues de cette rentrée au Maroc, le chef monégasque Alain Ducasse vient officiellement d’ouvrir Aldabaran, sa nouvelle table installée au 33e étage de la spectaculaire Tour Mohammed VI, […]
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain. […]
Rome devient ce week-end la capitale de la pâtisserie italienne. Du 3 au 5 octobre, l’APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana – réunit dans la capitale plusieurs centaines de professionnels de la pâtisserie, […]
Berlengas – au large de Peniche, un territoire sous haute protection
À une dizaine de kilomètres au large de Peniche, sur la côte ouest du Portugal, l’archipel des Berlengas apparaît comme un morceau de terre posé au milieu de l’Atlantique. […]
À Lisbonne, José Avillez est devenu en une quinzaine d’années l’un des visages de la nouvelle gastronomie portugaise. Chef, entrepreneur et créateur de concepts, il a construit un ensemble de restaurants allant de la table gastronomique à la pizzeria, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
TERMINAL #1 - Le pop-up restaurant des frères Pourcel - les premières images en exclusivité. (15)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)