On connaît depuis longtemps la renommée des chefs espagnols qui ont élu domicile au Pays basque, côté Espagne : Berasategui, Arzak, Subijana, Aduriz… Étonnamment, les chefs français semblaient avoir été un peu oubliés. […]
Tom Meyer retrouve Paris pour signer l’offre culinaire de Madame Rêve
Après avoir quitté Paris pour prendre les commandes de La Chèvre d’Or à Èze-Village, le chef Tom Meyer renoue avec la capitale sans pour autant quitter le sud. […]
La nouvelle génération de chefs français se prépare à passer aux fourneaux. La S.Pellegrino Young Chef Academy vient de dévoiler les dix candidats retenus pour la finale France de son concours international. […]
Dijon – Quatre ans après son ouverture en grande pompe, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon traverse une nouvelle zone de turbulences. Après la liquidation des trois établissements exploités par le groupe Épicure au printemps dernier, […]
Depuis son entrée en gastronomie, il voulait créer un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Près de vingt ans après l’ouverture de DiverXO à Madrid, le chef Dabiz Muñoz n’a finalement jamais dévié de cette idée. […]
Quand la gastronomie rencontre le lifestyle – Le 12 septembre prochain, le chef Matthieu Dupuis-Baumal donne rendez-vous au Domaine de la Galinière, près d’Aix-en-Provence, pour la première édition d’ICØNIC EXPERIENCE. […]
À deux semaines de la cérémonie organisée à Paris, The World’s 50 Best Hotels vient de dévoiler la seconde moitié de son classement mondial 2026. Cette liste élargie, […]
Le lundi 12 octobre 2026, Marie-Aude Vieira organisera la troisième édition de la soirée « Femmes de Carac’Terre » au restaurant Serge Vieira, doublement étoilé, installé au château du Couffour à Chaudes-Aigues. […]
Le monde de la gastronomie est une nouvelle fois confronté à la question des méthodes de management dans les cuisines. À quelques heures d’intervalle, deux chefs français reconnus, Pierre Sang à Paris et Olivier Bellin en Bretagne, […]
D’après le quotidien Libération qui y consacre trois pages, le fonctionnement du Palace Hôtel de Crillon place de la Concorde à Paris ferait l’objet de quelques dérives loin des codes de l’univers du luxe et du respect de la vie privée que l’ont peut attendre d’un tel établissement. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
