Le chef landais dit avoir eu les jambes coupées après la perte de la deuxième étoile, mais il regarde vers l'avenir et prépare sa succession.
La sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse 2026 vient d’être dévoilée. La Suisse possède une belle scène gastronomique et déroule une longue liste de restaurants de ville et de campagne, de bord de lac et de montagne, une gastronomie de frontières, de montagnes, de lacs et de vallées.
Le Trophée Mille retrouvera Reims le lundi 23 novembre 2026 pour sa 16e édition et une nouvelle Finale France placée sous le signe de la transmission. Créé en 2010 par Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France 2011 et chef propriétaire du restaurant Arbane, doublement étoilé au Guide Michelin, le concours s’est progressivement installé comme un rendez-vous consacré à celles et ceux qui feront demain les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, du service et de la sommellerie.
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La sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse 2026 vient d’être dévoilée. La Suisse possède une belle scène gastronomique et déroule une longue liste de restaurants de ville et de campagne, de bord de lac et de montagne, une gastronomie de frontières, de montagnes, de lacs et de vallées.
Le Trophée Mille retrouvera Reims le lundi 23 novembre 2026 pour sa 16e édition et une nouvelle Finale France placée sous le signe de la transmission. Créé en 2010 par Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France 2011 et chef propriétaire du restaurant Arbane, doublement étoilé au Guide Michelin, le concours s’est progressivement installé comme un rendez-vous consacré à celles et ceux qui feront demain les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, du service et de la sommellerie.
C'est à Macao en Chine que se sont déroulées les compétitions pour désigner le Bocuse d'Or Asie Pacifique 2026, l'équipe du Japon arrivée en tête et les 4 équipes suivantes seront présentes à Lyon en début d'année prochaine pour concourir au titre de Bocuse d'Or International
Le second de cuisine de La Chèvre d’Or, à Èze, remporte la deuxième édition du Championnat du Monde de la Tourte de Gibier - Le Meilleur Pithiviers, organisée dans les cuisines du Chambard d’Olivier Nasti.
La crise économique et les nombreuses taxes pénalisent fortement l'activité des restaurants gastronomiques, c'est un problème européen
Devenue une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisserie, la boutique parisienne de Cédric Grolet se transforme.
La rubrique phare de Food&Sens rassemble chaque semaine les informations chaudes et exclusives, qui traversent l’univers des chef·fe·s et de la gastronomie partout dans le monde.
Omnivore Paris ( devenu ) change de format et poursuit sa transformation, le 12 octobre prochain, le mouvement fondé par le journaliste Luc Dubanchet réunira chefs,
Depuis son entrée en gastronomie, il voulait créer un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Près de vingt ans après l’ouverture de à Madrid, le chef Dabiz Muñoz n’a finalement jamais dévié de cette idée.
Saint-Tropez : un million d’euros dépensé au Shellona en une seule journée La fin de saison tropézienne aurait été marquée par une addition totalement hors normes. Selon plusieurs informations qui circulent depuis ce week-end,
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le chef landais dit avoir eu les jambes coupées après la perte de la deuxième étoile, mais il regarde vers l'avenir et prépare sa succession.
La sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse 2026 vient d’être dévoilée. La Suisse possède une belle scène gastronomique et déroule une longue liste de restaurants de ville et de campagne, de bord de lac et de montagne, une gastronomie de frontières, de montagnes, de lacs et de vallées.
Le Trophée Mille retrouvera Reims le lundi 23 novembre 2026 pour sa 16e édition et une nouvelle Finale France placée sous le signe de la transmission. Créé en 2010 par Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France 2011 et chef propriétaire du restaurant Arbane, doublement étoilé au Guide Michelin, le concours s’est progressivement installé comme un rendez-vous consacré à celles et ceux qui feront demain les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, du service et de la sommellerie.
Food&Sens donne la parole aux chef·fe·s et aux acteurs majeurs de la gastronomie à travers des entretiens consacrés à leur parcours, leur vision et leurs projets.
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Le chef carcassonnais Franck Putelat, 2*Michelin, déménage brigade et plats signature le temps d’un dîner exceptionnel au cœur du triangle d’or de la viticulture héraultaise à Aniane. Sandrine Tannière et Francis Ingrand, propriétaires du Château Capion lui confient les clefs du Château !
À Londres, les coffee shops et autres boutiques déclinant cafés, matchas et viennoiseries ouvrent à un rythme nourri, la tendance s’accélère depuis une poignée d’années.
À Gonten, dans le canton d’Appenzell Rhodes-Intérieures, Jan Schoch n’a pas cherché à poser un hôtel de luxe au milieu d’un paysage suisse.
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
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