Les rumeurs ont couru sur le choix de la ville qui pourrait accueillir la cérémonie des étoilés Michelin France 2027, Reims et Marseille ont été évoquées, finalement se sera Lyon
Les frères Pourcel ouvrent ce jour leur nouvelle table au Japon, installé sur place depuis 24 ans, c'est une réplique de leur Jardin des Sens de Montpellier qui vient de naître à Tokyo
Un hommage a été rendu au chef G. Blanc qui s’apprête à transmettre la présidence du Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse après 40 ans à sa tête.
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Les frères Pourcel ouvrent ce jour leur nouvelle table au Japon, installé sur place depuis 24 ans, c'est une réplique de leur Jardin des Sens de Montpellier qui vient de naître à Tokyo
Un hommage a été rendu au chef G. Blanc qui s’apprête à transmettre la présidence du Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse après 40 ans à sa tête.
Le second de cuisine de La Chèvre d’Or, à Èze, remporte la deuxième édition du Championnat du Monde de la Tourte de Gibier - Le Meilleur Pithiviers, organisée dans les cuisines du Chambard d’Olivier Nasti.
À Londres, les coffee shops et autres boutiques déclinant cafés, matchas et viennoiseries ouvrent à un rythme nourri, la tendance s’accélère depuis une poignée d’années.
À Gonten, dans le canton d’Appenzell Rhodes-Intérieures, Jan Schoch n’a pas cherché à poser un hôtel de luxe au milieu d’un paysage suisse.
Il faut écouter Diego Briones et Judith Lergetporer quelque temps pour comprendre que Z’SOM ne pouvait probablement pas naître autrement. Leur restaurant viennois raconte une succession de voyages, de rencontres et de remises en question qui ont fini par trouver une adresse commune.
La rubrique phare de Food&Sens rassemble chaque semaine les informations chaudes et exclusives, qui traversent l’univers des chef·fe·s et de la gastronomie partout dans le monde.
Omnivore Paris ( devenu ) change de format et poursuit sa transformation, le 12 octobre prochain, le mouvement fondé par le journaliste Luc Dubanchet réunira chefs,
Depuis son entrée en gastronomie, il voulait créer un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Près de vingt ans après l’ouverture de à Madrid, le chef Dabiz Muñoz n’a finalement jamais dévié de cette idée.
Saint-Tropez : un million d’euros dépensé au Shellona en une seule journée La fin de saison tropézienne aurait été marquée par une addition totalement hors normes. Selon plusieurs informations qui circulent depuis ce week-end,
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Les rumeurs ont couru sur le choix de la ville qui pourrait accueillir la cérémonie des étoilés Michelin France 2027, Reims et Marseille ont été évoquées, finalement se sera Lyon
Les frères Pourcel ouvrent ce jour leur nouvelle table au Japon, installé sur place depuis 24 ans, c'est une réplique de leur Jardin des Sens de Montpellier qui vient de naître à Tokyo
Un hommage a été rendu au chef G. Blanc qui s’apprête à transmettre la présidence du Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse après 40 ans à sa tête.
Food&Sens donne la parole aux chef·fe·s et aux acteurs majeurs de la gastronomie à travers des entretiens consacrés à leur parcours, leur vision et leurs projets.
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Le chef carcassonnais Franck Putelat, 2*Michelin, déménage brigade et plats signature le temps d’un dîner exceptionnel au cœur du triangle d’or de la viticulture héraultaise à Aniane. Sandrine Tannière et Francis Ingrand, propriétaires du Château Capion lui confient les clefs du Château !
À Londres, les coffee shops et autres boutiques déclinant cafés, matchas et viennoiseries ouvrent à un rythme nourri, la tendance s’accélère depuis une poignée d’années.
À Gonten, dans le canton d’Appenzell Rhodes-Intérieures, Jan Schoch n’a pas cherché à poser un hôtel de luxe au milieu d’un paysage suisse.
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
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