Les chefs Paul Pairet et Michel Sarran passent au burger… et le font avec amour !
Deux chefs, un burger et visiblement beaucoup d’amour ! Du 25 août au 5 octobre, […]
Le restaurateur et vigneron Pierre Jancou vient de subir un sérieux coup dur. Sa cave de vinification et de stockage située à Tuchan, dans l’Aude, a été ravagée par un incendie criminel. […]
Le chef pâtissier Yazid Ichemrahen vient de déposer plainte contre un ancien collaborateur pour harcèlement moral. Selon les informations révélées par BFMTV et reprises notamment par La Montagne, […]
Mathieu Desmarest, Chef Du restaurant POLLEN
Pollen est le restaurant étoilé à Avignon de Mathieu Desmarest. Ce dernier, à la fois enraciné dans son terroir et tourné vers l’avenir, […]
Quand les chefs deviennent des stars : attention au revers de la médaille
Il fut un temps où les chefs étaient essentiellement connus de leurs clients, des guides gastronomiques et de quelques initiés. […]
Par Dominique Homs-Vailhé
On l’avait presque oublié. Pourtant, la vigne a longtemps accompagné la vie agricole de la Cerdagne, sur cette haute plaine des Pyrénées-Orientales, dès le Moyen Âge et probablement même dès les premiers siècles de l’ère chrétienne. […]
Sur les 6 papiers » Le Combat des Chefs » paru début au début du mois d’août que le quotidien Le Figaro, il nous en manquait un… voilà nous l’avons récupéré ! […]
Calcifer… chaud devant ! – Ouvert depuis avril dernier, Calcifer est une adresse entièrement dédiée à la cuisson au feu de bois. Ce qui semble être un mode de cuisson de plus en plus d’actualité dans les villes, […]
Secrets de Cave Par Dominique Homs-Vailhé
Niché sur la presqu’île de Saint-Tropez, au coeur des paysages de rêve qu’on lui connait, entre pins parasols et chant des cigales, […]
Dominique Homs-Vailhé
Un nom qui n’est pas inconnu des épicuriens ! Étoilé au K, la table gastronomique du Domaine de la Klauss en Moselle, le chef Benoît Potdevin a rejoint les pianos du M , […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
