Depuis toujours, un repas gastronomique s’accompagne de flacons d’excellence. Les saveurs des mets et les arômes des crus se répondent à merveille quand ils sont bien appairés. Le vin, sur une table qui se respecte, […]
Avant même d’ouvrir la première bouteille, quelque chose distingue Clos de Vènes. Sylvie et Christophe Jacquel n’ont hérité ni d’un domaine, ni d’une cave, ni d’une méthode familiale qu’il leur aurait fallu perpétuer. […]
Ce lundi 12 octobre, à Chaudes-Aigues, dans le Cantal, Marie-Aude Vieira avait réuni plusieurs femmes cheffes, productrices et artisanes autour d’un dîner caritatif organisé au restaurant doublement étoilé et Relais & […]
Le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale retrouvera Romorantin-Lanthenay le samedi 24 octobre 2026 pour une édition particulière : la 10e édition du concours, organisée dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne, […]
8ème édition de La Cuillère d’Or – Concours gastronomique 100% féminin, fondé en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, pour faire émerger, valoriser et accompagner les talents féminins en cuisine et en pâtisserie, […]
La Liste 1000 célébrait cette semaine à Tokyo l’excellence de la gastronomie japonaise et dévoile ses distinctions 2027. Le Japon était une nouvelle fois à l’honneur lors de la septième cérémonie officielle de La Liste organisée à Tokyo, […]
La Formule 1 et la haute gastronomie font faisait bon ménage ce week-end à Singapour à l’occasion du Grand Prix de F1, plusieurs chefs parmi les plus réputés de la scène gastronomique internationale avaient fait le déplacement pour régaler les invités du prestigieux Paddock Club. […]
À Saulieu, en Bourgogne, le groupe Bernard Loiseau poursuit sa transformation en imaginant la Loiseau Academie, un projet consacré à la formation et à la transmission des savoir-faire. Une initiative qui répond à l’un des grands défis de la restauration gastronomique : attirer les jeunes talents, […]
Dans la nuit du 11 au 12 octobre 2026, le feu a ravagé le célèbre marché Les Enfants- Rouges, le plus ancien marché de Paris. Le feu est désormais maitrisé mais dans un communiqué de presse, le maire de Paris Centre, Ariel Weil, a annoncé que le marché est totalement sinistré. Aujourd’hui il ne reste plus rien du marché couvert, […]
La célèbre maison Fauchon Paris vient de célébrer ses 140 ans à l’occasion d’une prestigieuse soirée réunissant partenaires, collaborateurs et amis de l’enseigne. Un anniversaire placé sous le signe du savoir-faire français, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)