il s’appelait Carlo Petrini, il nous a quittés à l’âge de 76 ans, dans sa ville natale du Piémont Bra, il y a quelques jours et depuis les hommages se succèdent. […]
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Guy Savoy : « J’avais un peu de rébellion en moi pour rester sur ma voie »
A l’occasion de son entrée sous la Coupole de l’Académie des Beaux-Arts le chef Guy Savoy s’est exprimé sur son parcours, […]
La gourmandise entre à l’Académie
Roulement de tambour à l’Institut de France. La Garde républicaine marque, en toute solennité, l’entrée sous la coupole des immortels de l’Académie des Beaux-Arts. […]
Le Café de la Plage à Urrugne – En bord de plage on adopte aisément cette nouvelle adresse qui se partage un intérieur basque plutôt contemporain et un jardin recouvert d’un toit de glycines bicolores qui courent entre deux vieux platanes sans âge. […]
Estonie, Europe du Nord. Terre nordique discrète, terre de froid et de glace dans la nuit baltique. Dans ce pays longtemps occupé par les Vikings, les Danois, l’Empire russe et Soviétiques, […]
Le Guide Michelin lance « Mindful Voices » et supprime l’Etoile Verte. Analyse d’un virage stratégique qui transforme le célèbre guide gastronomique en plateforme culturelle mondiale.
Il y a des distinctions émérites, des décorations qui racontent l’histoire d’un pays, l’Ordre National du Mérite est de celles-ci. Elle a été créée en 1963 par le Général de Gaulle qui souhaitait mettre de l’ordre dans la longue liste de rubans, […]
Ils sont 52 chefs étoilés Michelin fortement mobilisés, signataires de la Tribune en faveur des producteurs locaux, appelant à la mobilisation vers un modèle agricole moins intensif et moins nocif. […]
Direction ce week-end e Cantal, plus précisément le village de Chaudes-Aigues, la belle maison de Marie-Aude Vieira et du chef Aurélien Gransagne.
Alors, même si le soleil n’était pas au rendez-vous, […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
