Passez A Table à Marseille avec Vérane Frédiani et son livre « Marseille cuisine le monde » qui met Marseille dans nos assiettes – à découvrir intensément avec « La poule sur un mur »
L’AUTEUR – […]
Nicolas Aubry – Le sous chef de Christophe Hay a indiquer ne pas suivre le chef dans son projet « Fleur de Loire » ( à Blois ), mais demeurer sur place pour prendre en main « La Maison d’à Côté » à Montlivault (41) et de transformer la maison qui a fait le succès du chef Hay en EZIA. […]
Mauro Colagreco – Angel León – Ils sont tous les deux grands chefs, très très grands chefs, triplement étoilés, ils sont tous les deux engagés, inspirés par la mer et la lune et tout naturellement, […]
Les Journées Romaines – à Nîmes les chefs Emmanuel Perrodin et Nicolas Fontaine ( 2 étoiles au Duende à l’Hôtel Albar ) ont cuisinés un banquet romain, 9 plats pensés et réalisés selon la temporalité de l’époque. […]
Philippe Conticini, chef-pâtissier émérite et Julie Mathieu, fondatrice du magazine et des boutiques Fou de Pâtisserie, étaient faits pour s’unir, travailler ensemble et créer une nouvelle proposition culinaire. De rendez-vous en essais est né l’entremets chocolat cacahuète. […]
Christian Le Squer – 20 ans de trois étoiles à Paris, mais surtout un grand attachement à sa région natale la Bretagne où il signe la carte et donc la création de 5 tables qui complète son bonheur… […]
Une ile, Santorin, des restaurants des chefs et des cuisines pour le festival gastronomique de la collection d’hôtels Andronis qui propose quatre hôtels de luxe sur les hauteurs de Santorin. […]
il est tout petit tout léger et pourtant est une jolie petite pépite d’indispensables recettes pour donner du peps, de la personnalité, du caractère aux repas d’été. La Poule sur un Mur vous entraine sur les pages de « Mes 30 recettes d’été « par Perla Servan-Schreiber. […]
Reportage et Photos: Dominique Homs-Vailhé
Le Centre Mondial de la Paix, des libertés et des Droits de l’Homme a accueilli les 11 et 12 Mai dernier le “gratin” de la gastronomie européenne! […]
Les jardins Suspendus du Havre vont vivre 3 jours de folie culinaire, avec Le Marché Complice. Du 3 au 5 juin. Imaginez une guinguette débordante de produits iodés, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (663)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (44)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (549)