Les jeunes repreneurs du restaurant gastronomique L’Arsnbourg à Baerenthal ré-ouvrent leur établissement totalement rénové après le rachat à la famille Klein.

L’ex trois étoiles mené par le chef Jean-Georges Klein, n’avait pas obtenu la note suprême chez Michelin après l’arrivée du chef Philippe Labbé. Les nouveaux propriétaires se sont, semble t-i,l rapprochés du guide Michelin estimant que c’était maintenant à eux de conquérir leurs propres étoiles, considérant que celles de l’établissement n’étaient pas les leurs.

Alors, quid de l’Arsnbourg nouvelle version à la sortie du guide 2017 au mois de janvier prochain ? .. une, deux ou pas du tout d’étoiles pour le chef Fabien Mengus ? …

Il va donc falloir attendre un peu pour le savoir, en attendant et quoi qu’il en soit, le restaurant va profiter de la note du guide Michelin pour commencer à travailler.