Le traditionnel « Dîner des Grands Chefs » s’est tenu dimanche soir dernier à l’Abbaye Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or, plus de 450 invités dont pas loin de 200 chefs du monde entier avaient été conviés par Olivier Ginon propriétaire de GL’Events organisateur du Sirha et du concours Bocuse d’Or.
Dès 19 heures les invités se pressaient à l’entrée de l’Abbaye Paul Bocuse où un immense tente avait été dressée pour recevoir les invités, une grande partie des personnes arrivait directement depuis le Sirha où venait de se dérouler les premières épreuves du Bocuse d’Or.
Pour les chefs dress-code … la veste de cuisine !
Dès l’entrée, le thème était révélé, bons produits, tradition, grands chefs, avec notamment les superbes fromages de La Mère Richard qui tenait buffet, et un superbe pâté croûte.
F&S a pu assister au ballet de l’arrivée des chefs avant qu’ils ne se retrouvent pour un apéritif, puis la traditionnelle photo des chefs avant de passer à table… ce soir en cuisine les chefs Dominique Crenn, Julien Royer, Alexandre Mazzia, Emmanuel Renaut, Pierre Hermé.
F&S a sélectionné quelques photos des chefs ….
Le chef trois étoiles Georges Blanc et sa compagne.
Jérôme Banctel, Nicolas Masse, Kei Kobayashi, Philippe Mille, Christophe Larrat
Amandine Chaignot, Stéphanie Le Quellec et Beatriz Gonzalez (toutes les 3 jury pour le Bocuse d’Or)
Thomas Keller (jury USA) et John Kelleher (jury New Zealand)
Bruno Ménard et Franckelie Laloum
Franckelie Laloum, Bruno Ménard et les Toques Blanches Lyonnaises
Noriyuki Hamada et Hajime Yoneda
Christophe Quantin et Dominique Lory
Alberto et Antonio Santini
Thomas Keller et la Team USA du Bocuse d’Or dont Gavin Keysin
Laurent Pourcel et le Bocuse d’Or Japon Kotaro Hasegawa
Maroun Chedid et les frères Houpert (Enodis)
Les Lyonnais Sébastien Bouillet, Marc-Antoine Ginon et Philippe Bernachon
L’arrivée du Président de région Auvergne-Rhône Alpes Laurent Wauquiez, ici en compagnie de Philippe Bernachon et Stéphane Buron.
S’y rajoute Marc-Antoine Ginon ( GLevent’s Sport ), Jérôme Bocuse, Marc Veyrat, Alain Ducasse, Sébastien Bouillet
L’arrivée de la chef Fanny Rey
Les chef laurent Petit, Christophe Aribert, Franck Derouet et Jérôme Bocuse.
Jean-Paul Pignol, le Top Chef Pierre Augé, Sébastien Bouillet, Pierre Sang Boyer, Franckelie Laloum
Jérôme Bocuse et Christophe Marguin
Noriyuki Hamada, Kei Kobayashhi, Hajime Yoneda et Kotaro Hasegawa
Guillaume Gomez, Pierre Orsi, Marc Haeberlin, Reine Sammut, Alain Ducasse, Marie-Odile Fondeur,
Les chefs commencent à prendre place pour la photo des chefs, on reconnait Alexandre Mazzia, Franck Putelat, Nadia Sammut, Christophe Marguin, ….
Christophe Bacquié, Stéphanie Le Quellec, l’arrivée de Nina Métayer,…
Pas facile de faire tenir en place plus de 200 chefs …
Georges Blanc, Alain Ducasse et Tony Estanguet (responsable de l’organisation des JO Paris 2024)
On aperçoit Therry Marx (Président de l’UMIH), Gérald Passédat, Mathieu Viannay, et Luc Dubanchet (GLevent’s)
Le chef lyonnais Daniel Boulud installé à New York
Chacun des chefs trouve sa place … le moment est sérieux !
Beaucoup de têtes connues comme Mory Sacko, Philippe Etchebest, les chefs de la Maison Bocuse Olivier Couvin et Gilles Reinhardt parmi ceux que nous n’avons pas encore cités …
…il ne manque plus qu’a passer à table et à découvrir le menu dans le prochain post !