Dans le métier de restaurateur, de chef, nous avons dans notre ADN le sens du recevoir, du faire plaisir, d’accompagner les clients à vivre une expérience, de faire partager son savoir-faire culinaire, mais aussi de faire apprécier nos maisons, qui finalement nous ressemblent.

Alors même si 98 % des clients sont agréables, bienveillants et attentifs au travail des équipes, parfois certains clients ont des comportements irrespectueux, notamment avec les équipes, ce qui de nos jours n’est plus supportable, acceptable.

La chef étoilée Nadia Sammut a vécu cette semaine une mauvaise expérience, de la part de deux convives qui semblent être en plus de la profession et exercer dans un restaurant 3 étoiles en Allemagne, elle a dénoncé  » Mais qui sont ces imposteurs, qui pensent encore que tout est dû dans leur monde…  » a t’elle déclaré.

Et oui l’époque a changé, le temps où le client « était Roi » et pouvait tout se permettre est fini, « ici pas de servitude » a indiqué la cheffe ….

La chef Nadia Sammut a indiqué sur son compte Instagram : « Qui sont ces gens qui se permettent encore de venir dans nos maisons, et nous prendre pour leur larbin?

Depuis 3 jours, le soit disant « maître d’hôtel » du célèbre restaurant 3 étoiles d’uberfarth en Allemagne et son compagnon, s’adressent à mon équipe et moi même comme à des moins que rien. Sous prétexte qu’il travaille pour cet établissement, hier soir en plein dîner en conscience, sur notre terrasse comble, qui vibrait dans une fréquence douce et harmonieuse, ces deux hommes ont à nouveau dépassé les limites, en nous parlant de façon négative, en nous dénigrant et ont fini par quitter le dîner au milieu.
Mais qui sont ces imposteurs, qui pensent encore que tout est dû dans leur monde…
Qui sont ils pour tenter de faire vibrer notre lieu à leur fréquence, celle de la frustration.

Dans notre monde, nous n’acceptons pas ce genre de comportement, et nous n’avons pas pour habitude de nous plier à la méchanceté et au manque de respect,
Nous ne sommes pas les serviteurs d’un monde consumériste et destructeur, nous sommes un collectif qui œuvre avec coeur, chaque jour, pour faire vivre des expériences simples et profondes.

Nous avons beaucoup de compassion pour ces pauvres gens qui ne savent absolument pas se comporter et qui utilisent leur « poste » dans des établissements de renom pour parler à nos collaborateurs de façon hautaine.Construire un monde au goût meilleur, n’est pas simplement dire, mais faire. Mon éducation et ma force de caractère font que je porte depuis des années un projet fort de sens et impactant sur une planète souffrante. Je suis une femme cheffe d’entreprise qui a une conscience totale, et qui porte ses entreprises avec courage, volonté, force et conviction.

J’accompagne au quotidien de jeunes collaborateurs pour leur donner confiance en eux et en la vie, et pour leur permettre de trouver leur « pourquoi ». C’est toute une chaîne vertueuse, délicieuse, joyeuse que nous valorisons, avec humilité, et simplicité. Ici pas de servitude, nous sommes dans l’hospitalité et le bonheur, le vrai … «