» Enfin libres » – Ils sont vignerons, restaurateurs, chefs, ils jouent de la casserole et de le fourchette mais sont aussi musiciens. Ils sont potes et durant les longues journées et nuits du confinement qui a fermé leurs établissements et mis au silence leurs activités, ils se sont retrouvés et ont eu l’idée et l’envie folle de dire leur émotion et leurs états d âme, leur impatience et leur joie de ROUVRIR leurs établissements.

Ils ont  composé un chant fédérateur, un chant joyeux pour partager leur bonheur de nous acceuillir dès le 9 juin , dès demain. Ils ont enregistré et tourné un clip qui donne du bonheur, à la joie communicative, à écouter sans modération, à reprendre en boucle et chanter, chanter même se casser la voix en reprenant avec eux « Enfin libres » . Libres de se retrouver autour du vin qui ennivre, des copains qui régalent et se régalent, des clients heureux, dans des restaurants essentiels de la vie où l’on a envie de chanter toujours plus fort et plus haut « pour ne pas cesser de vivre ». 

Ils nous manquaient furieusement, nous leur manquions terriblement. Les vignerons Paul Amsellem du Domaine Vernay, Jean-Pierre Villa, Jean-Charles Fagot, les restaurateurs Jean-Michel Carrette  et Fred Ménager et Frédéric Durand-Bazin ont formé un groupe que l’on ne souhaite pas qu’éphémère, de passionnés, de défenseurs d’idées et d’actions, de maillons forts de la restauration et de la vigne. Des potes se sont joints à eux pour témoigner et dire aussi avec force et sourire cette joie qui sort des tripes, « Enfin libres ». Les triplement étoilés Guy Savoy, Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic et son époux David Sinapian, Gilles Goujon, Marcon père et fils, Éric Pras, Emmanuel Renaut et Mauro Collagreco.  Pierre Hermé a posé de la  douceur sur les images. Philippe Faure-Brac, Olivier Poussier et Paz Levinson, sommeliers ont rejoint ce casting  qui a connu la crise certes mais ni le désespoir ni l’ennui.  Tous chantent sur un air quelque peu goldmanien « Notre seule envie était de revenir » 

Ça bouge, ça donne le peps, l’envie de danser et de chanter, de profiter des restaurants, de profiter la vie. 5’41 de bonheur de rythme contagieux ! Merci de nous donner ces instants partagés, 5’41 de joie dans le coeur…

Chanson interprétée par : Paul Amsellem : Chant, piano –

Jean-Michel Carrette  (Aux Terrasses – Amandine & Jean-Michel Carrette) : Guitare acoustique – Frédéric Durand-Bazin : Clavier, basse – 

Jean-Charles Fagot, Burgundy Wine : Chant, batterie –

Fred Ménager (La Ferme De La Ruchotte Carole Et Fred) : Guitare électrique – Pierre-Jean Villa (Domaine Pierre-Jean Villa) : Guitare électrique

Le club des fans des groupies endiablées : Mauro Colagreco ; Pierre Gagnaire ; Gilles GOUJON ; L’assiette champenoise, A. Lallement ; Les Maisons Marcon ; Anne-Sophie Pic ; Eric Pras; Emmanuel Renaut ; Guy Savoy ; Bistrot du Sommelier Philippe Faure-Brac ; Paz Levinson ; Olivier Poussier, sommelier ; Pierre Hermé Paris ; Les Grandes Tables du Monde / Maison Pic

A la Réalisation : Frédéric Durand-Bazin : prise de son, mixage – Nidhal Marzouk Pro à la prise de vue et au montage vidéo

Enfin libres (©2021 – Amsellem, Durand-Bazin, Fagot)- A écouter sur You Tube – Enfin Libres