Nous souhaitons beaucoup de succès et de réussite à la MAISON ARIBERT et à son talentueux chef Christophe Aribert, un nouveau challenge s’offre à lui, certain qu’il va transformer l’essai et produire une des plus belles maisons de France. Il y a 4 ans, le chef a eu le projet fou de réaliser son rêve : déménager son restaurant doublement étoilé au guide Michelin dans une bâtisse abandonnée du XIXème siècle et en faire un lieu en re-connexion avec la nature et le bien-être, ainsi est né la Maison Aribert.

C’est ce samedi 2 février au cœur du Parc d’Uriage que vous pourrez vivre pour la première fois l’expérience Maison Aribert, le chef expliquait ce matin :  » C’est le fruit de 4 années de travail, aujourd’hui nous ouvrons la Maison Aribert, un immense merci a tous les gens qui m’ont permis de réaliser ce rêve, hâte de vous accueillir chez moi !!! … la nuit a était très courte… mais heureux de retrouver mes équipes pour cette énième journée marathon afin de continuer à écrire cette aventure mais cette fois-ci avec vous tous.  » 

Le chef a réalisé son projet en collaboration avec Joëlle Personnaz (ci-dessus), architecte et geobiologue sur le projet de la Maison Aribert.  Leur travail en commun au quotidien leur a permis de pousser loin leurs ambitions écologiques autour de la construction d’un lieu :  »  En tant que citoyen responsable, soucieux de l’avenir de notre planète, j’ai souhaité placer au coeur de la Maison Aribert la question de l’écologie et de la transition agricole. A travers plusieurs initiatives, en coconstruction étroite avec des acteurs locaux, j’espère pouvoir apporter à mon échelle des solutions viables et bénéfiques pour rendre plus vertueuses nos productions et nos consommations alimentaires. « 

Ce samedi ouvre également le Café A, café-bistrot de la Maison Aribert

MAISON ARIBERT

Pour réserver dès aujourd’hui : Tel : 04 58 17 48 30

Copyright portrait – Anne-Emmanuelle Thion