Camille Delcroix va retrouver les caméras de M6, en effet le vainqueur de Top Chef 2018 rejoint la nouvelle équipe de La Meilleure Boulangerie de France. Un retour à la case télévision pour un chef qui a depuis fait son chemin avec le restaurant Bacôve, sa table étoilée de Saint-Omer.

Camille Delcroix et la télévision, c’est déjà une longue histoire. Révélé au grand public en 2018, le cuisinier nordiste remporte la saison 9 de Top Chef dans la brigade de Philippe Etchebest. Sa cuisine, sa spontanéité et surtout son caractère accessible séduisent rapidement les téléspectateurs, il poursuivra d’ailleurs l’aventure sur M6 en participant plusieurs saisons à Objectif Top Chef.

Cette fois, changement de décor : Camille Delcroix rejoint La Meilleure Boulangerie de France pour sa 14e saison. Et il n’arrive pas seul puisque M6 a décidé de revoir largement la composition et le fonctionnement du jury.

Un jury élargi qui jouera l’alternance

Aux côtés des visages déjà présents dans l’émission, les chefs ( fes ) Noémie Honiat, Michel Sarran, Danny Khezzar et Chiara Serpaggi, on retrouvera quatre nouveaux jurés qui font leur arrivée : Nina Métayer, élue Meilleure pâtissière du monde en 2023, Brian Boclet, champion d’Europe de boulangerie et vice-champion du monde de viennoiserie en 2025, Christophe Renou, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur 2015, et donc Camille Delcroix. Pas encore la parité, mais les choses évoluent, avec 3 femmes cheffes pour 5 hommes chefs.

Tous ne seront pas présents en permanence à l’écran, la production a choisi une formule tournante. Noémie Honiat, Nina Métayer, Chiara Serpaggi, Brian Boclet et Christophe Renou iront à la rencontre des artisans dans les boulangeries. Camille Delcroix, Danny Khezzar et Michel Sarran les rejoindront notamment pour le défi quotidien. Une mécanique qui permettra de croiser les regards entre cuisiniers, pâtissiers et boulangers et de renouveler les visages au fil des épisodes.

Ce remaniement intervient également après le départ de Bruno Cormerais, figure historique du programme depuis son lancement en 2013. M6 ouvre ainsi une nouvelle page de l’une de ses émissions culinaires les plus installées.

De Top Chef à Bacôve

Entre deux passages devant les caméras, Camille Delcroix a surtout construit sa vie de restaurateur. Après plusieurs années auprès de Marc Meurin au Château de Beaulieu, il ouvre avec son épouse Carla le restaurant Bacôve, à Saint-Omer, en 2021. Le nom fait référence aux grandes barques traditionnelles du marais audomarois, territoire auquel le chef reste profondément attaché.

Une cuisine de produit et de territoire qui lui permet de décrocher sa première étoile Michelin en 2024. Depuis Top Chef, Camille Delcroix a donc réussi ce passage parfois délicat de la notoriété télévisuelle à la réalité quotidienne d’un restaurant gastronomique.

Et puis il y a le personnage. Camille Delcroix reste certainement l’un des chefs issus de la génération Top Chef les plus sympathiques et accessibles. Disponible, souriant, sans trop se prendre au sérieux, il a conservé cette proximité avec le public qui avait largement contribué à sa popularité lors du concours.

Le voilà donc de retour devant les caméras. Pas question pour autant d’abandonner les fourneaux de Bacôve : Camille Delcroix jouera l’alternance entre son restaurant et les plateaux de M6. Un exercice qu’il connaît déjà plutôt bien.

J’ai volontairement précisé qui se rendra dans les boulangeries et qui interviendra sur le défi quotidien, plutôt que de parler simplement de « jurés tournants« , car la mécanique annoncée par M6 est un peu plus précise.

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