Cette semaine c’est le traiteur parisien Potel & Chabot qui a amené la chef Hélène Darroze cuisiner dans l’incroyable site des vestiges de la cité nabatéenne d’Hegra. Deux dîners d’exception dans ce restaurant pop-up réalisé dans le cadre du festival “Winter at Tantora”.
La chef Darroze a remercié Potel & Chabot pour » l’aide et le professionnalisme dans des conditions parfois extrêmes ». Cuisiner dans le désert sur l’incroyable site de la cité nabatéenne d’Hegra à Al Ula, classé au patrimoine de l’Unesco, c’est quand même pas commun.
Après la chef Darroze, c’est à la chef parisienne Adeline Grattard de prendre les rênes des cuisines. Le pays s’ouvre au tourisme, mais aussi donne enfin leurs places aux femmes, c’est tout un symbole que deux femmes chefs viennent cuisiner au coeur de ce pays traditionaliste.
La chef Darroze a d’ailleurs indiqué : » Un grand merci aux équipes de @poteletchabot pour la réalisation à mes côtés de ces dîners irréels servis dans les vestiges de la cité nabatéenne d’Hegra… you guys, rendez possible ce qu’il était inimaginable de concevoir… merci Marie Soria, Benjamin Goubert, Julien Dellinger et toute l’équipe! «
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