Le quotidien Libération consacre aujourd’hui son portrait au chef Guy Savoy, au début du mois le guide Michelin lui retirait sa troisième étoile, plus combatif que jamais, il vient de signer son bail avec La Monnaie de Paris qui lui permettra d’exploiter son restaurant jusqu’à ses 81 ans. Une phrase résume bien ce qu’il est, il dit  » je sais tout faire, sauf mon âge « , retrouvez son portrait ci-dessous ou sur le site www.liberation.fr