Fête du goût, des goûts et des saveurs – Reims va vivre un week-end fou pour célébrer les plaisirs de la table et de l’art de vivre – Champagne, rendez-vous gastronomiques, découvertes, dégustations…

Les Relais du Goût ont imaginé pour la deuxième édition de ce rendez-vous un parcours immersif dans la ville de Reims. Ainsi vont se croiser, se retrouver, échanger Rémoises et Rémois, épicuriens de Champagne et au-delà, visiteurs, chefs, artisans et vignerons autour d’expériences conviviales et durables, de plus de 40 rendez-vous festifs et savoureux, gourmands, ludiques et immersifs.

LES CHEFS PRESENTS – Parmi les talents réunis pour l’occasion : Christophe Raoux*, Christophe Moret**, Philippe Mille*, Julien Raphanel, Jean Covillault, Georgiana Viou, et bien d’autres créateurs attachés à sublimer les produits champenois.

LES RENDEZ VOUS FORTS

DINNER IN THE SKY® – LA TÊTE DANS LE NUAGES – Repas vertigineux conduits par le chef* Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France 2011 – un repas à 50 mètres de hauteur, confortablement assis autour d’une cuisine ouverte à 360°, pour un moment… suspendu ! Aux commandes de la nacelle, Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France et chef du restaurant ARBANE* à Reims, sera accompagné de chefs prestigieux pour élaborer des menus accords mets et champagnes avec les plus belles Maisons de Champagne.  Esplanade Porte de Mars, Place de la République, 51100 Reims   Du 18 au 21 septembre – tous les jours – Pour réserver : lesrelaisdugout.fr  *Les recettes collectées seront intégralement reversées à l’association Mille & Un ! pour l’organisation du Trophée Mille.

MARCHÉ DES PRODUCTEURS DU DOMAINE LES CRAYÈRES – orchestré par le chef** Christophe Moret et ses quarante artisans et producteurs locaux d’escargots, safran, sarrasin, volailles, fromages, champignons, truites, miel, confitures… Guinguette, bar à Champagne et espace de restauration sur place pour faire la fête.  Domaine Les Crayères, 64 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims Samedi 20 septembre : 10h00 à 20h30 (soirée jazzy live music de 19h à 20h30)  Dimanche 22 septembre : 10h00 à 18h00   Accès libre 

VILLAGE VITICOLE – RENCONTRE AVEC LA TRADITION  34 vignerons issus des quatre grandes régions de l’AOC Champagne. Découvertes et dégustations, démonstrations culinaires et ateliers… en musique, en plein cœur de Reims pour célébrer les vendanges 2025. Parmi les domaines présents : Champagne Chassenay d’Arce, Champagne Julien Chopin, Champagne Damien Buffet, Champagne Augustin & Fils, Champagne Alfred Tritant … Esplanade Porte de Mars, Place de la République, 51100 Reims Du 19 au 21 septembre –

EXPÉRIENCES GOURMANDES – MAISONS DE CHAMPAGNE ET LIEUX INSOLITES  
 pour des expériences inédites et exclusives sur le thème d’accords mets et champagnes originaux.  

Champagne Ruinart : expériences exclusives alliant haute gastronomie et découverte de ses caves historiques, dîners et déjeuners d’exception signés par des chefs renommés. Dégustations de cuvées rares, accords mets-champagnes, visite des Crayères et moments conviviaux au Bar by Ruinart composent ce voyage au cœur de l’art de vivre champenois.  Champagne Palmer & Co : menu gastronomique en quatre services signés par le Chef Damien Litaudon, accompagné d’une dégustation de cinq magnums sélectionnés par le Chef de cave, Xavier Berdin. Champagne Roederer : expérience d’exception dans les cave de la Maison.  Champagne Charles Heidsieck : la Maison accueille la première édition champenoise du championnat de l’œuf mayonnaise, mêlant compétition gastronomique réservée aux professionnels et dégustation festive pour le public avec créations de chefs, pique-nique raffiné au champagne et chanson française dans un cadre élégant. Champagne Mumm : visite guidée de la Maison et de ses caves, dégustation d’une cuvée 100% Pinot Noir issu du village classé Grand Cru Verzenay en accord avec 2 fromages affinés par un artisan fromager de Reims.  Champagne Taittinger : Polychrome, la nouvelle expérience immersive transforme chaque convive en créateur d’accords mets-champagne, en mariant les plats du chef Charles Coulombeau à trois cuvées emblématiques. Champagne GH. Martel & C : visite suivie d’une dégustation sensorielle de sa gamme Prestige, sublimée par trois accords mets-champagnes imaginés par le chef Alban Olivier autour des dosages Nature, Brut et Doux.  Champagne Veuve Clicquot : exploration des crayères historiques classées, dégustation commentée de deux cuvées emblématiques accompagnées d’accords raffinés…

QUELQUES AUTRES RENDEZ- VOUS – La table d’hôtes par Benjamin Andreux et Alistair Smith : déjeuner exclusif orchestré à quatre mains par Benjamin Andreux et Alistair Smith. Le dimanche 21 septembre à 12h30, dans une maison de maître rémoise ouverte pour l’occasion, 8 convives partageront une table unique autour de cinq expressions culinaires en accord avec les cuvées de la Maison Charles Heidsieck. Un moment rare, entre gastronomie d’exception et convivialité authentique.  Les Halles à tables – samedi 20 septembre, la mezzanine et le carreau des bouchers accueilleront visiteurs et habitués autour d’un brunch ou d’un déjeuner sur le pouce. Chapelle du Carmel : Le chef Mathieu Audinot puise dans l’héritage culinaire de la fin du XIXᵉ siècle pour proposer une succession de mets revisités. Maison Fossier : atelier culinaire en collaboration avec le chef pâtissier Pascal Ferrat de la Maison Fossier. Les ateliers culinaires et conférences menés à La Belle Enchantée par la cheffe* étoilée Georgiana Viou.

 Programme complet et infos à découvrir : ici.  Pour réserver : lesrelaisdugout.fr