C’est une tradition de la Maison Pic, à quelques semaines des fêtes de Noël la chef Anne-Sophie Pic triplement étoilée à Valence présente chaque année sa Bûche de Noël. Cette année ce sera une  » bouche célébration « , elle marquera une date anniversaire pour la Famille Pic.

Parce qu’on ne fête pas tous les jours quarante ans de trois étoiles, cette année, la bûche PIC prend la forme de l’emblématique toque qui a coiffé la tête des trois personnages familiaux ayant accroché les étoiles au nom Pic – André, Jacques, et aujourd’hui Anne-Sophie. 

 » Derrière cet écrin qui se veut aussi une ode au savoir-faire et à la richesse de la gastronomie française, se cache un biscuit roulé au chocolat, relevé d’une pointe de sumac agrémenté d’un confit de poire  » a indiqué la chef Pic ce jour.

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