Kaysersberg – Lors de son étape en Alsace pour la cérémonie des nouveaux étoilés France 2023, le guide Michelin aurait-il loupé l’occasion de décerner trois étoiles au restaurant Le Chambard de Patricia et Olivier Nasti ? … en tous cas, il était parmi les favoris, et tout le monde s’attendait à ce qu’il la décroche.

Une troisième étoile pour le talentueux chef dans cette région Alsace aurait contribué à compléter une offre culinaire sur territoire qui attire une cliente allemande en quête de gastronomie. La perte de la troisième étoile de L’Auberge de l’Ill ayant laissé un vide sidéral dans le guide rouge.

Ce week-end quelques jours après la sortie du guide 2023 pour la France, Le Figaro sous la plume de Stépane-Durand Souffland s’est rendu sur place pour se rendre compte de la perfection des assiettes du chef.