Le chef trois étoiles au guide Michelin a ouvert son premier restaurant à Shanghai au mois de juillet dernier, il est installé au sein du CAPELLA Hôtel, une bâtisse ancienne totalement rénovée de façon contemporaine au coeur de la ville qui ne dort jamais.

Le restaurant dans un esprit bistrot se nomme – Le Comptoir de Pierre Gagnaire -, le lieux s’articule autour d’une très belle salle de restaurant aux plafonds hauts, et d’un bar central nouveau rendez vous trendy de Shanghai.

C’est cette semaine que le chef Michel Nave fidèle collaborateur du chef Gagnaire a lancé sur place un comptoir de boulangerie, une façon de répondre à une demande croissante et importante de pain français sur place.

CAPELLA HOTEL SHANGHAI