Cela faisait quelques mois que F&S suivait les travaux que réalisait la chef Hélène Darroze dans son restaurant d’origine Rue D’Asssas dans le 6ème arrondissement de Paris, le restaurant où elle a fait ses armes comme chef indépendante.

La fin des travaux approchent, le 27 mai elle inaugurera MARSAN By Hélène Darroze, c’est le nouveau nom de son restaurant. C’est un peu la réouverture du grand frère de Jòia, le restaurant gastronomique de la chef Hélène avait fermé ses portes en juillet dernier pour une rénovation complète. Marsan fera appel au souvenirs régionaux, aux racines de la chef originaire des Landes, la cuisine sera ouverte sur la salle, le restaurant disposera d’une salle privée de 6 couverts.

Le chef Star de TOP CHEF explique :  » En réinventant le 4 rue d’Assas, j’ai décidé de rendre hommage au pays du Marsan, berceau de ma famille, l’endroit où je suis née et où tout a commencé. J’ai souhaité me rapprocher de mes racines, me concentrer sur l’essentiel : mes producteurs qui m’ont toujours inspirée, le produit juste et vrai, les recettes qui subliment sans tricher… une cuisine instinctive de goûts et d’histoires… « 

Elle prolonge :  » Mes collaborateurs et moi-même sommes heureux de vous annoncer la réouverture de notre maison mère, le restaurant du 4 rue d’Assas Paris 6, qui avait fermé ses portes en juillet dernier pour une rénovation complète. Rendez-vous pris pour le lundi 27 mai prochain pour accueillir les premiers convives et leur donner du bonheur. « 

Photo de couverture – JOIA par Hélène Darroze aux édition du Cherches Midi