Le guide Michelin par contre confirme la de sa décision qu’il assume totalement : « la qualité de l’établissement Bocuse demeure excellente mais plus au niveau d’un 3 étoiles ».
Ce qui n’est pas bien sur l’avis de Jean-François Mesplède, ancien directeur du guide Michelin sous l’ère de Jean-Luc Naret, installé en région lyonnaise, ancien journaliste au Progrès à Lyon a toujours été proche de la famille Bocuse. Fin connaisseur de l’histoire de la gastronomie Française, il a publié plusieurs livre retraçant le parcours des chefs français depuis plus d’un siècle.