Ça pète, ça claque c’est haut en couleurs, joyeux, pétillant, ça donne la pêche. C’est le nouveau Café Pierre Hermé au coeur de Saint-Germain-des-Près, désigné par Santillane de Chanaleilles. L’ambiance et la déco ne sont pas sans évoquer les macarons qui font la renommée de l’empereur de la pâtisserie. Dès le 15 juin, le quartier de l’Odéon accueillera un second Café Pierre Hermé au numéro 126 du boulevard Saint-Germain, non loin de la boutique historique de la Maison Pierre Hermé.

Pierre Hermé aime le café et les cafés, lieux de rencontres, de partage et pauses de délices. Il aime comme nous ‘attabler, se poser au zinc ou sur la terrasse d’un café, regarder passer les filles et les garçons d’ici et d’ailleurs, rêver, avaler un café. Mais revu par Pierre Hermé le café n’est plus ce « petit noir » corsé, avalé en deux gorgées sur le coin d’un zinc, mais devient une boisson interprétée de mille façons affirmant tantôt son caractère, son identité, sa force ou sa douceur. Pierre Hermé aime jouer avec les saveurs et les arômes, utilise toutes les notes de chaque café, innover, inventer, interpréter les textures de cette boisson que nous pensions connaître. Il sélectionne des cafés d’exception aux côtés d’Hippolyte Courty, fondateur de l’Arbre à Café. Et ainsi Pierre Hermé nous étonne et nous enchante en mettant à la carte Espresso, Cappuccino glacé, Café Latte Macchiato, ou encore en café Mocha Pierre Hermé. Le goût de l’excellence !

Café Pierre Hermé, ouvert tous les jours, de 9h à 20h – 126 Bld Saint-Germain – 75006 Paris.