En 2006 le chef Roger Vergé a eu la delicieuse idée de créer une fête de la cuisine dans son village jardin , vite il a rassemblé quelques amis chefs qui ont pris la nationale 7 pour descendre sur la côte, entre clapotis des vagues et chant des cigales, il y a la bande des fous de la nouvelle cuisine, la bande de ces chefs qui aiment la cuisine, la fête et sont liés par une amitié indesctructible née avec la nouvelle cuisine apparue sous l’impulsion de Monsieur Paul entouré de ses amis de toujours, Michel Guérard, Pierre Troisgros, Gaston Lenôtre. Les quatre mousquetaires sont réunis loin de leurs cuisines pour la première édition des Étoiles de Mougins.
MOUGINS EN QUELQUES MOTS
Prenez, prenons la route du soleil, du sud. Quelques minutes sur la folle route qui relie Cannes à Grasse, la route Napoléon, entre mer et oliviers et vous voilà à MOUGINS, ravissant petit village provençal. Le calme règne dans ce paradis découvert par Picasso en 1935. Depuis, Grasse est reconnue pour sa richesse artistique. Bastides, vieilles maisons de pierre, mas ont accueilli et abritent des artistes. Pablo Picasso, Paul Éluard, Jean Cocteau, Christian Dior, Francis Picabia et bien d’autres, ont habité au cœur du village. Le talentueux chef Roger Vergé a créé le Moulin de Mougins. Mougins reçoit chaque année le Festival international de la gastronomie. Dans le village animé, entre galeries d’art nombreuses qui présentent des artistes qui sont tous tombés sous le charme de la Côte d’Azur (Depuis Picasso, tous ces artistes confirmés ou prometteurs ont travaillé et retravaillé la nature, la couleur, la lumière, la luminosité.) musées, expositions, mythique place du village, marché provençal. À vous de découvrir au fil des expositions qu’abritent musées et villas leurs magnifiques parcours en fresques, toiles, sculptures et dessins. A vous de vous plonger dans l’atmosphérique gastronomique-culturelle-aristique de Mougins. Pour une journée ou le week-end-end, laissez-vous surprendre par ce théâtre du goût à ciel ouvert. Promenez-vous, musardez, goûtez, découvrez sans modération. Du marché provençal à la rencontre des producteurs et vigneronnes au village des chefs et son restaurant à ciel ouvert, du show cooking aux ateliers, du pub irlandais à l’arène des délices.
LES ÉTOILES DE MOUGINS 2018
DES ANIMATIONS QUI FONT RIMER GASTRONOMIE AVEC SPORT ET BIEN-ÊTRE. Des invités et des participants de haut niveau, comme l’invité d’honneur Philippe Etchebest lui-même ancien sportif de haut niveau. Deux jours de festivités dans les ruelles de Mougins, un brunch sportif préparé par les Toques brûlées, des demos de fitness, des recettes partagées et des conférences animées par diététiciens et médecins du sport. tout le week-end , au Lavoir vous pourrez découvrir une expo sur le thèmes « Sport et Gastronomie », participer à des cours de body attack…
DES CHEFS & des champions du monde – La « crème de la crème » de la gastronomie se retrouve joyeusement à Mougins. Ils sont tous attendus, Philippe Etchebest, Victor Delpierre, Champion du Monde de Cocktails et Barista, Jérôme de Oliveira, Chef Pâtissier, Champion du Monde de Pâtisserie 2009, Stéphane Perrotte, Champion du Monde de la Confiture, Marc Lesoille et Christian Perria, Champions du Monde d’ouverture d’huîtres, Alice Modol, vice-championne du Monde d’Apnée.
Alan Geaam – Arenes des Délices – Dimanche 17h00
Stéphane Buron du Chabichou
Michel Portos
Jacques Chibois
Victor Delpierre
Stéphane Furlan
Flora Mikula – Auberge Flora, Paris – à retrouver avec Jean-Michel Bérard chef de l’hostellerie Berard, dimanche 3 juin, de 10h00 à 11h00 à l’espace Roger Vergé.
Stephan Perrotte – Champion du Monde de la Confiture – Demo conférence « Comment devient-on Champion du Monde » dimanche 14h30
Claire Verneil -Chef Pâtissière – Arêne des Délices Samedi 2 juin – 13h00
Bruno Oger –
Ce sont plus de 120 chefs venus des cinq continents, des quatre coins du qui font le déplacements chaque année jusqu’à Mougins pour participer à ce grand Rendez-vous annuel. Une ambiance unique, cosmopolite, chaleureuse qui favorise les rencontres et les échanges autour d’une même et unique passion, la Gastronomie ! 30 000 visiteurs,
2000m2 de cuisine installés dans les différents espaces, plus de 1000 cours dispensés dans les espaces dédiés, plus de 100 démonstrations orchestrées par les plus grands chefs, des conférences, des plateaux radios, des concours prestigieux, des pop-up bars et un Live Bistrot géant feront une nouvelle fois du village de Mougins la Capitale de la Gastronomie et des Arts de Vivre.
63 EXPOSANTS ET UN MARCHÉ DES PETITS PRODUCTEURS
Les étals en ribambelle sont posés dans tout le village, toutes les ruelles sont animées en même temps et au coeur de Mougins, organisé par Michel Orso,un vrai marché provençal, qui sent bon le sud, la Méditerranée, des parasols colorés abritent des melons, des courgettes, du thym, de la farigoulette et du basilic, des pêches, des cerises et des abricots, et des vigneronnes, les Éléonores de Provence, des pétillantes et joyeuses défenseurs de l’art de vivre en Provence.
DES ATELIERS, DES DEGUSTATIONS, DES DEMOS par des dizaines de chefs d’ici ou venus d’ailleurs pour partager, célébrer la gastronomie.
LES ÉTOILES DE MOUGINS, UN FESTIVAL UNIQUE EN SON GENRE
Des lieux pour apprendre, découvrir, rencontrer, se régaler, partager, parler produit, cotoyer des chefs et des champions, redécouvrir des classiques, adorer des nouveautés, se restaurer au village des chefs dans un esprit de fête chaleureux et goûteux.
UN INVITÉ ROYAL – SAR Le Prince Emmanuel Philibert de Savoie
Le Prince Emmanuel Philibert de Savoie, petit-fils du dernier roi d’Italie, découvrira le Festival des Etoiles de Mougins lors de sa 13e édition qui aura lieu les 2 et 3 juin prochains et dont Philippe Etchebest sera l’invité d’honneur.
Le Prince est un passionné de gastronomie et un ardent défenseur des produits italiens. Il a lancé à Los Angeles un concept de foodtrucks de pâtes dénommé « Prince of Venice «
Samedi 2 juin à l’Espace Roger Vergé, de 14h30 à 15h30, il animera une démonstration avec dégustation auprès des célèbrissimes chefs savoyards Michel ROCHEDY, 2** et Stéphane BURON, Meilleur Ouvrier de France, du CHABICHOU à Courchevel. Ou quand la Savoie retrouve le Prince de Savoie !
Dimanche 3 juin, de 10h15 à 11h30, il participera activement à une conférence démonstration interactive sur la nouvelle tendance du Fooding, entouré de la nutritionniste Ysabelle Levasseur, du charismatique chef étoilé David Faure et de son épouse Noëlle, tous deux fans de food, fan d’innovation et fan de folie !
Les étoiles de Mougins – 2 et 3 juin
Entrée libre.
5€ pour les démonstrations-dégustations – À partir de 15€ pour les ateliers – 10€ pour les ateliers enfants
Toutes les infos, programme et réservations sont à découvrir sur https://lesetoilesdemougins.com/