Le congrès annuel des Grandes Tables du Monde a démarré aujourd’hui à New York, la plupart des chefs sont logés au NOMAD Hôtel, un nouvelle adresse où le chef Daniel Humm y développe un bar et de la restauration.

F&S a trouvé pour vous quelques publications qui vous donner déjà une idée de ce que seront ces deux jours dédiés à la gastronomie et à l’excellence.

À l’arrivée à NYC … les organisateurs et quelques chefs

Le chef Yannick ALLENO dans les cuisine de Daniel HUMM

Le chef Jean-François PIEGE et le chef Daniel HUMM

DAVID SINAPIAN face à NYC avant le démarrage du Congrès des GTDM

Serge SCHAAL et le chef Daniel HUMM

La chef italienne ANNIE FEOLDE

 

@beardfoundation #shakeshack #lesgrandestablesdumonde #nyc

Une publication partagée par Kris Maccotta (@kris_maccotta) le 16 Oct. 2017 à 13h32 PDT

Les conférences de la journée

André TERRAIL de La Tour d’Argent

L’italien RAFFAELE ALAJMO ET L’américain Danny MEYER

Will GUIDARA associé du Eleven Madison Park

Le chef Stéphane RAIMBAULT

 

Le service du café au NoMad se fait avec notre verseuse en cuivre. De bon matin avec Stephane Raimbault, du restaurant L’Oasis à Mandelieu ! #LGTDMnewyork2017 @lesgrandestablesdumonde @thenomadhotel #newyork

Une publication partagée par Valérie Le Guern Gilbert (@valerie_leguern_gilbert) le 16 Oct. 2017 à 5h55 PDT

LE chef alsacien MARC HAEBERLIN