C’est le quotidien régional Le Progrès qui est allé à la rencontre des chefs Michel et César Troisgros, la première occasion de découvrir en vidéo la nouvelle Maison Troisgros à quelques jours de l’ouverture.
L’équipe de cuisine des chefs Michel et César Troisgros dans leurs nouveaux locaux à Ouches
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Retrouvez également la vidéo des chefs et de leurs équipes de cuisiniers qui transportent la flamme de la cuisine des fourneaux de Roanne jusqu’aux cuisines de Ouches.
La transmission de la flamme du fourneau, c’est la continuité d’une histoire familiale indique le chef Michel Troisgros qui, accompagné de ses deux fils, porte la flamme de Roanne à Ouches… 2 heures de marche un beau matin d’hiver …