Que ce soit Le Monde, ou LCI, les médias sont de plus en plus nombreux à s’immiscer dans les cuisines des restaurants et dans les laboratoires des pâtissiers pour vous dévoiler les secrets des grands chefs ! Mardi, c’était au tour de Christian Le Squer et de Christophe Michalak d’accueillir deux grands médias pour préparer l’Epiphanie et réaliser deux belles galettes des rois ! 

Serez-vous plus classique allégé 3* à la Christian Le Squer ou « bombe atomique » version Christophe Michalak ? Deux galettes bien différentes, mais toutes autant savoureuses que vous pourrez facilement préparer chez vous à la maison !

La Galette des Rois, ce n’est que du bonheur !

Attention toutefois à la pâte feuilletée car comme le disait Norbert Tarayre c’est de la chienlit à faire ! Il ne vous reste que quelques jours pour vous entrainer avant que l’Épiphanie soit passée !

Voici les vidéos : 

1- La galette frangipane de Christian Le Squer !

2- La Fantastik Galette de Christophe Michalak – Crème d’amande et ganache vanille/tonka, feuilletage caramélisé !