L’Assiette Champenoise restaurant situé à Tinqueux (Reims), triplement étoilé au guide Michelin du célèbre chef Arnaud Lallement, fermé actuellement pour congés annuels, est engagé dans d’importants travaux de rénovation des cuisines. Le chef a diffusé des photos de ses locaux qui montrent l’ensemble des transformations entreprises. Le chef a indiqué  » Cuisine travaux on casse tout !!! «  

1 mois jour pour jour pour transformer les cuisines, le 9 mars prochain il faudra être prêt pour l’ouverture.

  » Ce soir c’est vacances jusqu’au 9 mars !!! Merci à vous tous d être près de nous, l’année fût belle et intense grâce à vous tous. Pendant un mois nous allons faire de jolis travaux dans la cuisine, un peu de rénovations dans toute la maison. «  avait annoncé le 8 février dernier le chef sur son compte instagram, et depuis les choses évoluent vite, lorsque les équipes vont rentrer, elles ne vont plus reconnaître leur cuisine.